如何炒扇贝肉

发布网友发布时间：2022-04-19 13:37

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热心网友时间：2022-04-16 08:02

食材：扇贝肉一斤

方法与步骤

1、准备适量超市直接买回来的扇贝肉一斤、清洗一下备用。

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2、起过烧水，扇贝肉凉水下锅，水开煮一分钟，捞出沥水备用。

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3、然后另起锅烧油，油热倒入葱姜、干辣椒段，爆出香味。

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4、再加一勺郫县豆瓣酱，一勺生抽，少许蚝油，炒香，加一勺清水。

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5、再倒入焯过水的扇贝肉，小火咕嘟两分钟。

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6、最后加上提挈切好的线椒和小米椒，翻炒片刻，即可出锅。

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热心网友时间：2022-04-16 09:20

扇贝肉营养价值及功效
一、补充机体所需营养扇贝肉里面富含大量的蛋白质、多种维生素、不饱和脂肪酸、钙、锌、铁等，这些营养素是机体所求的营养素，常吃可以促进骨骼发育，并可以让机体的功能正常运作。

二、调理脾胃中医专家认为，扇贝肉性温，具有暖胃、养胃、滋阴的效用，对于脾胃虚弱、胃寒、阴虚等症状有调理效用。

三、擢升免疫力扇贝肉里面富含多种氨基酸，这种物质可以促进机体代谢，加强机体抵抗力，从而提高机体抗病力，所以常吃扇贝肉可以让身体更强壮。

四、美容嫩肤扇贝肉里面维生素E含量较高，具有很强的抗氧化的效用，可以延缓皮肤老化，还能减少黑色素沉淀，所以爱美女性常吃，可以使皮肤更白皙、水嫩。

五、增强记忆力扇贝肉里面富含一种能够促进脑细胞生长的物质，这种物质叫做卵磷脂，所以常吃扇贝，可以增强记忆力，让大脑更聪明，适合孩童食用。

家常小炒扇贝肉的做法
1.青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用
2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出
3.热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生
4.倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可

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