正宗辣炒扇贝肉做法

发布网友发布时间：2022-04-19 13:37

共1个回答

懂视网时间：2022-09-15 11:25

1、主料：扇贝肉300克。

2、辅料：杭椒2个、红尖椒2个。

3、调料：酱油1/2大匙、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒1大匙、蚝油1大匙、水1大匙、植物油1.5汤匙。

4、新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段。

5、取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒。

6、水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用。

7、炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香。

8、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅。

热心网友时间：2023-10-23 11:19

那首先就是锅里放入油，放入葱姜蒜，干辣椒炒香之后，再把扇贝肉放进去，放入青红椒，还有葱头再翻炒几下，再放一些韭菜，还有生抽，食盐调味就可以了。