蒸包子和面要不要加鸡蛋

发布网友发布时间：2022-04-19 17:03

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热心网友时间：2023-07-13 17:46

蒸包子和面不用加鸡蛋。下面介绍蒸包子和面具体的操作方法：

所需材料：面粉、酵母，清水，其中面粉与酵母的比例为100：1，即100克面粉只需1克酵母。

一、先将面粉倒入干净的和面盆中。

二、另取一碗放入适量的酵母与清水。

三、用筷子搅动面粉一边搅拌一边倒入酵母水。

四、最后改成用手揉搓。

五、将面粉揉搓成不沾手不沾盆呈现出一个面团。

六、给面盆盖上盖子，醒面。醒面的时间依据室温而定，夏天短冬天长，为了加速醒面可选择放置于温度高的地方。

七、这是醒好的面团，体积增大，且用力轻轻一摁便出现一个坑，则表示面团醒发好了，就可以包包子啦。

热心网友时间：2023-07-13 17:47

一般不用加，喜欢的话，可以加鸡蛋。
1、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
2、同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

热心网友时间：2023-07-13 17:47

这要根据个人口味，正常不用,但加了也行

热心网友时间：2023-07-13 17:48

加了鸡蛋会有营养，但面可能会变硬

热心网友时间：2023-07-13 17:48

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