虾肚子那条线要去除吗

发布网友发布时间：2022-04-19 16:53

共3个回答

热心网友时间：2022-07-10 07:29

不需要，但是背上的黑线必须去除。
虾腹部的黑线是虾筋，是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，是可以吃的。虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力，就是靠腹部的这条黑线，即虾筋。所有的虾类都有虾筋，并不仅仅只有龙虾才有。虾筋里面是虾的血液及运动神经，虾筋里并没有脏东西，烹调或食用前一般不需将其剔除。
虾线就是在虾的后背，它呈现的是青灰色的。如果根据虾的身体构造的话，虾线确实是比较脏的，因为虾线也是虾肠道内残留的一些排泄物，所以在吃虾的时候还是建议大家将虾线去除掉。这只是在卫生上去考虑的，而在安全方面去考虑的话，其实如果不小心把虾线吃掉的话也是可以的。

扩展资料
虾线注意事项
这种物质不是很干净，即使吃了它，也不会对身体造成伤害。对于虾线，经过烹饪和加热后，虾线中的细菌等微生物物质会被高温杀死。对人体来说，它是一种安全的食物。当然，虾线的味道不是很好，但是在安全上没有问题。
虾线其实是虾的肠道，以及肠道内容物。虾以水里的微藻、浮游生物乃至沙土为食物，经过消化后的残渣，提供不了什么营养，还会因为沙土影响口感，还可能会有点重金属，所以能去除最好。
参考资料搜狗百科-虾线

热心网友时间：2022-07-10 08:47

1.
虾肚子那条黑线要去除的；
2.
找一根牙签，左手把虾捏住，右手用力把牙签插进靠中间或者偏虾尾的虾节中间，右手食指按住牙签，拽！
3.
活虾的虾线比较干净，稍微用力就拽出来了，不要拽断了就好，又快又省事；
4.
如果买的虾带尾巴，就把尾巴向虾腹方向折断，轻轻一抽虾线就出来了，或者从除虾尾外的第一节处，用牙签挑出。或者用牙签在虾的背部有缝隙的地方插入就可以将沙线挑出。

热心网友时间：2022-07-10 10:21

要，虾肚子上一共有两条黑线，虾背和虾腹各一条，一般只需要剔除虾背的那条黑线就可以了，那条黑线是虾的排泄器官，里面有虾的排泄物，最好不要吃！

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