豆芽不新鲜了还能吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-19 16:31

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-07-14 06:39

豆芽放冰箱几天能不能吃，要看放多长时间以及豆芽是否发生腐化变质的情况，如果没有发生便是可以食用的，如果保存不到，发现豆芽已经出现发黑出水或者是味道难闻等异常情况，就是不适合吃的，如果食用对于人体的健康是非常不利的，需要重新购买新的豆芽食用。


豆芽是餐桌上经常性出现的一道蔬菜，不仅口感极佳，而且价格也比较低廉，所以更多的女性会在超市购买豆芽时会多买一些，如果吃不完会放在冰箱里储存。但是豆芽不同于其他的蔬菜，不能放的时间过长，否则有可能会变质，影响到口感。那么，豆芽放冰箱几天还能吃吗？
　　一、豆芽放冰箱几天还能吃吗
　　豆芽放冰箱几天还能不能吃，要根据豆芽的实际变化而定，如果没有发生腐坏变质的情况就能吃。豆芽含有丰富维生素C、氨基酸、膳食纤维等营养成分，一般保存妥当，放在冰箱可保存3-5天左右是可以的。但若是保存不当，发现放冰箱里豆芽已经出现发黑、出水、有难闻的味道等异常，是不能吃的，需要重新购买新的豆芽吃。
　　二、豆芽怎么判断发生腐坏变质
　　1.看颜色
　　好的豆芽芽身颜色洁白、有些发黄，颜色纯正；而发生腐坏的豆芽颜色会有所改变，一般是呈现出灰白或发黑等异常颜色。
　　2.看芽根
　　豆芽压根看起来颜色发黑，有些甚至出现腐烂，则是发生霉变的豆芽，不可食用。而好的豆芽根须完好，无烂根。
　　3.看长度
　　可以食用的豆芽长短均匀、粗细适中，而放久了快要坏掉的豆芽则干瘪、细长或粗短不一。
　　4.看脆爽
　　可以用指尖掐一下豆芽的芽身，如感觉汁水丰富，则是好豆芽，可以正常的食用。若是掐起来感觉干瘪瘪的，那就是放久了没水分的表现，是不能继续吃的。
　　5.闻味道
　　好的豆芽会有豆子的香味，而已经发生腐坏或者是变质的豆芽，会散发出一种食物的腐臭味、刺鼻味，这个时候证明是不能继续吃的。

热心网友 时间：2023-07-14 06:40

豆芽不新鲜了，也可能是发霉了，烂根了，所以不要再吃了，吃了也许会中毒，引起肠胃不适，导致呕吐腹泻等症状。

热心网友 时间：2023-07-14 06:41

如果发现豆芽有变黑的现象(称为“烂根”)，那就不能再作食用了，特别是豆芽上有发粘现象的，千万不要吃，那是黄曲霉素，有极强的致癌作用，毒性很大。

热心网友 时间：2023-07-14 06:41

豆芽不新鲜了，不建议再吃。很可能有菌或者是没有任何营养了，所以再吃的话就没有任何意义。

建议买蔬菜的时候一定要在三天之内吃完。买菜的时候一定要买新鲜的蔬菜，营养价值高。