毛肚七上八下的吃法到底对不对，有没有合理的依据？

发布网友 发布时间：2022-04-19 16:31

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热心网友 时间：2023-08-28 17:39

我觉得不太靠谱，毕竟食物还没有完全熟了呢。想一想，我们经常吃半熟的东西会怎么样，所以我还是建议大家食物煮熟了再吃比较好。

最近网上一份“火锅秘笈”引发探讨：“毛肚涮10秒，七上八下；鸭肠提三下摆三下，不超过10秒……”不过我想提醒一下大家，要按照这个“口诀”吃，很有可能会因为寄生虫引发感染！半熟食物很容易引起肠胃感染。通过这份秘籍，专家表示，所谓的火锅涮菜“时间表”并一定能将生食完全烫熟，如果是半熟的肉类、海鲜中直接下肚，可能因为含有未被消灭的寄生虫等引发肠胃感染。

在这里，我给大家普及一下怎么样更好的去吃火锅。

食物煮熟最重要。吃火锅，最重要的当然是把食物煮熟再入口，切忌追求嫩滑的口感而吃半生半熟的食物。吃火锅煮食物没有严格的时间表，但前提是必须要煮熟。半熟的肉类、海鲜中可能含有未被杀灭的寄生虫，如果水里烫一下就吃，容易引起肠胃感染。因此，建议肉类等在火锅沸腾的情况下，完全变色再食用才好。

正确方法：涮火锅时各类肉制品必须要煮熟，使食物在火锅汤料温度达到100℃时涮煮并保持一定的时间，至少要使蛋白质凝固变性，目测鸡肉、鱼肉变成白色，猪牛羊肉变成浅褐色，虾蟹变成橙红色，加热食物的体积较大时，要延长加热时间。大家知道了吗？为了自己的身体健康，还是要遵守这个规则的。

热心网友 时间：2023-08-28 17:39

热心网友 时间：2023-08-28 17:39

热心网友 时间：2023-08-28 17:40

热心网友 时间：2023-08-28 17:41