蛋挞液烤熟了叫什么

发布网友发布时间：2022-04-19 16:27

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热心网友时间：2022-05-17 14:16

蛋挞液烤熟了叫蛋挞。蛋挞在没有烤制之前，里面的蛋挞液是液体状的，那么烤制之后，表面会出现一层焦*的皮，蛋液会被凝固。

一般情况下，蛋挞是很容易烤出来焦糖色的，如果多次尝试还是没有烤出来焦糖色的话，很有可能是在制作蛋挞液的时候，蛋挞液的比例不对，因此才出现了蛋挞液烤不出来焦糖色的情况。

建议：可以在蛋液中适当增加白糖的含量，蛋黄选择颜色较深的蛋黄，通常情况下，把握好这两个原则蛋挞的颜色不会太差。

判断蛋挞液烤熟了技巧

外表焦黄、蛋液凝固。蛋挞的主要部分为蛋皮、蛋挞液，一个蛋挞的个头通常是小小的，很容易熟透，在判断一个蛋挞熟没熟的时候，只要观察下蛋挞液有没有熟即可。

在制作蛋挞的时间到了后，仔细观察下，蛋挞是否有：外表焦黄、蛋液凝固的情况，有的话则表明蛋挞已经熟了，可以取出食用了。