肉片该切成多厚，我切时不太确定多厚

发布网友发布时间：2022-04-19 16:47

共2个回答

热心网友时间：2023-09-21 17:45

烧烤店五花肉切多厚合适，从食材清单和制作步骤两个方面阐释如下：
一、食材清单：
1. 五花肉：需要选择肥瘦相间的五花肉，这样烤出来的口感更佳。
2. 调料：包括盐、料酒、辣椒面、孜然粉、五香粉、小葱等。
二、制作步骤：
1. 切块：选择一小块五花肉，切成3厘米长，2厘米宽，0.4毫米厚的薄片。不要切太厚，否则不容易烤熟，也不要切太薄，否则烤制过程中容易缩掉，口感不好。
2. 腌制：将切好的五花肉放入盘中，加入适量的葱、料酒、盐抓匀，进行简单的腌制，以去除腥味并增加底味。
3. 串肉：用竹签将腌制好的五花肉串起来，放置烤炉上。
4. 烤制：在烤制过程中，不需要给五花肉刷油，因为五花肉受热后会自动出油。等五花肉烤到表面微焦，撒上辣椒面、孜然粉和少量的五香粉调味，再烤10多秒即可。
5. 装饰：撒一点小葱末和少量的白芝麻，增加口感和美观度。
以上就是烧烤店烤制五花肉的步骤，不同烧烤店可能会有不同的做法和口味，但基本步骤大致相同。

热心网友时间：2023-09-21 17:45

生五花肉有厚的(甚至有人可以烤很厚5-7公分)，也有较薄的(0.5公分、1公分、1~2公分都有)；而韩国的烤冷冻五花肉通常会是最薄的，约0.3-0.5公分左右。根据个人喜好，有些人喜欢厚实的五花肉，口感十足；也有人喜欢油花花口感软嫩的薄五花肉，一口接一口。

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