生蚝烤箱怎么烤

发布网友 发布时间：2022-04-19 16:43

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2022-07-08 23:20

生蚝，是人们非常喜欢的一种海鲜食物。很多的人都非常喜欢烤生蚝。但是随着空气质量不断的下降，很多炭火烧烤在我们生活当中开始消失，想要吃到烤生蚝，就非常的困难了。虽然我们也可以在家制作，但是炭火烧烤还是挺功夫的。其实大家不用发愁，我们可以用烤箱烤生蚝的呀。

一般情况下，烤箱烤生蚝都会用上小火，先用上火烤，再用下火烤。那么烤箱烤生蚝要多久呢？下面让我们具体来看看吧！

烤箱烤生蚝要上下火吗

烤箱烤生蚝大约需要22分钟左右，其中分上火20分钟，下火1-2分钟。
具体根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同，根据实际情况和自己的要求掌控时间。一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。
烤箱烤生蚝要多久温度多少
1、180度先烤了10分钟。
2、取出放蒜泥(预先用热油泼蒜泥，放了一点点的盐和胡椒粉调味);PS：经过优化，葱花改为出炉前放。
3、再入烤箱烤10分钟(我们怕烤的不够熟，烤的比较久一点，时间可以略短点，看个人习惯)。取出后放葱花，上桌。
烤箱烤生蚝的做法
1、仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙。大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用。
2、不粘锅内放适量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金*(要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，要比平时的口味略咸一些。
3、放入适量的油将辣椒圈略炒一会。
4、烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，然后将洗干净的生蚝放上去，一定要放平稳，然后依次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐，有人比较喜欢吃鲜味，所以没放盐)
5、将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里。
6、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩。
7、最后用上下火烤1-2分钟，蒜茸变黄即可(如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊)。
什么人不宜吃生蚝
1.孕妇
生蚝属性微寒，食用过后身体容易虚寒，孕妇以及正处于经期的妇女，还是慎重食用。还有一些烧烤的生蚝，孕妇也最好少吃，因为容易上火。
2.脾胃不好的人
脾胃、肠胃不好的人，吃生蚝也需要格外注意。因为消化系统本就不是很好，生蚝到了胃中无法及时得到消化，会增加肠胃的负担，导致一些疾病的产生。由于它属于凉性食物

热心网友 时间：2022-07-09 00:38

用万能烤箱可以烤出什么逆天的菜？可以用来烤生蚝，味道好极了

被称为“海底牛奶”生蚝，男人的加油站，蒜蓉烤生蚝，调酱是关键.

“万物皆可烤，万物皆可锡。”这句话很好地诠释了烤箱是万能的，没有烤箱是万万不能的。前天刚用烤箱做出一道逆天的美味呢，味道真是绝了。

一个小小的烤箱，只要你想吃的美食，往里一放，还真是没有什么不能烤的。在我们家烤箱的使用频率还是挺高的，用烤箱做出了许许多多的美食，比如：烤蛋挞、烤地瓜、菠萝焗饭、烤牛肉串、烤鸡翅等等。

最近我家小孩在家上网课，功课多压力大，平时喜欢吃烤生蚝，这次点名要吃烤生蚝来解解压，于是将家里的烤箱利用起来，在家自己烤生蚝，这样烤的生蚝比外面烧烤摊的还好吃。

蒜蓉烤生蚝——烤箱版，简单又美味，易操作

食材：生蚝5只、蒜头2个、葱1根、生抽1勺

制作步骤

第一步：先调蒜蓉酱。将蒜用刀拍碎，切去头部，先切片再剁成蒜末，也可用搅拌机拌碎。

第二步：锅热后倒入油，将蒜蓉倒入锅中翻炒出香味，炒至微微金*后，倒入碗中放凉，加少许生抽拌匀。

第三步：生蚝用刷子刷干净，用工具将壳撬开，将里面泥沙清洗干净。

第四步：盘底垫一张锡纸，将生蚝摆入盘中，将蒜蓉酱铺在生蚝上面。

第五步：烤箱预热10分钟，调至200度，将生蚝放入烤箱，上下火烤10分钟。

一道香气扑鼻、味道鲜美的蒜蓉烤生蚝，生蚝鲜甜、多汁，一个一口满嘴爆汁。

蒜蓉烤生蚝小贴士

1、买生蚝时要买整个带壳的，拿回家后要先将外壳刷洗干净。

2、生蚝本身有咸味，烤生蚝不需要加盐。

3、每个烤箱的温度略有不同，温度可适当调整。

一个小小的烤箱真是万能的，只要是食材都可用来烤，用烤箱烤的生蚝比外面烧烤摊的味道更好，而且更干净、更卫生，食材也新鲜。喜欢的朋友赶紧试试吧