葱油青口贝的做法步骤图，葱油青口贝怎么做
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发布时间：2022-04-19 16:40
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时间：2023-08-03 09:54
葱油青口贝的做法
1.
将青口贝放入冷水中彻底解冻，然后用流水冲去表面杂质，如果是新鲜青口贝，记得要去除内侧的纤毛
2.
细香葱切成较细的葱花备用，用剪刀剪也行
3.
将2勺酱油、2勺酒酿混合均匀作为腌汁
4.
在青口贝肉上均匀地浇上腌汁，腌制10分钟左右
5.
将青口贝放入蒸锅蒸制8分钟，电蒸锅电蒸箱直接放炉火上烧的蒸锅都可以，不同的锅子性能不同，但是一般情况下6-10分钟之间是比较合适的，贝壳类的海鲜都比较容易熟
6.
等青口贝蒸好以后，就开始做葱油吧：往锅中倒入3勺食用油，加热到刚冒烟的程度，关火，将锅子从炉灶上挪开
7.
撒入三分之二的葱花，葱油不能提前做，要现做现浇
8.
将滤去葱花的葱油浇在蒸好青口贝上
9.
将青口贝码在漂亮的平盘上，在贝肉上放上剩下的新鲜葱花
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