蛤蜊死的有腥臭味还能吃么？

发布网友发布时间：2022-04-19 16:40

共5个回答

热心网友时间：2023-08-29 10:11

花蛤放一晚上臭了说明花蛤已经死亡，不可以吃了。花蛤属于贝类海鲜，不新鲜的贝类产生很多的胺类和自由基，从而对人体健康造成威胁。在选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。

并且死贝类病菌毒素多多。贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。

扩展资料：

花蛤的选购方法：

1、选择张嘴换气的花蛤。买花蛤要选择张嘴换气的，这样的活花蛤吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。

2、不要选张开壳的。有些花蛤已经张开壳了，说明花蛤已经死亡，这样的花蛤炒熟后有股腥臭味，影响口感。因此在挑选时要特别注意。

3、超市的花蛤比摊贩的好一些。小购买花蛤后对比，发现虽然超市里的比摊贩卖的贵一些，但是吃起来没有异味，主要是超市里用盐水，而且不断供氧，处理较好，摊贩上的花蛤时间较长，死亡的很多。

4、选择大一些的花蛤。大花蛤肉多，吃起来更有味道。因此尽量挑选大一些的。

参考资料来源：人民网-秋季必吃的海鲜种类吃海鲜有哪些禁忌

参考资料来源：人民网-花蛤味道鲜美营养价值高怎么选购和清洗？

热心网友时间：2023-08-29 10:12

扩展资料：

花蛤的选购方法：

1、选择张嘴换气的花蛤。买花蛤要选择张嘴换气的，这样的活花蛤吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。

2、不要选张开壳的。有些花蛤已经张开壳了，说明花蛤已经死亡，这样的花蛤炒熟后有股腥臭味，影响口感。因此在挑选时要特别注意。

4、选择大一些的花蛤。大花蛤肉多，吃起来更有味道。因此尽量挑选大一些的

热心网友时间：2023-08-29 10:12

不能吃，海鲜类的一定要吃新鲜的，别说隔夜了就是死的最好也别吃，海鲜死后身体里的细菌繁殖相当快，吃后有中毒的危险，你还是扔了吧。

热心网友时间：2023-08-29 10:13

都臭了肯定不能吃了，隔夜菜一般都不能吃的。
如果为了节约几块钱，而要花几十块前去医院，就更不值得了。请三思啊

热心网友时间：2023-08-29 10:13

*的东西就会滋生肉眼看不见的数以万计的细菌,吃了铁定会出事,得不偿失