腌制咸鸭蛋需多长时间?

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:30

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热心网友 时间：2023-05-22 01:35

主料：鸭蛋 (适量)
调料：白酒（高度），食用盐 (适量)
步骤：
1、鸭蛋不要用水洗，用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可，这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用；
2、将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中，再撒上一层盐，盐以铺满底部为准；
3、再倒入用温水化开的盐水，盐水可以尝尝，齁咸的味道最好；
4、然后再倒入少许的白酒，说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油；
5、将盖子密封着盖紧，放在阴凉处，10-15天后即可煮熟食用；

热心网友 时间：2023-05-22 01:35

食材用料：

鸭蛋[图]鸭蛋30～40个相克食物
腌制盐（或者食用盐）适量
高度白酒适量
菜谱做法：

腌制咸鸭蛋的做法图解11.提前把罐刷干净晾干
腌制咸鸭蛋的做法图解22.准备腌制盐和白酒
腌制咸鸭蛋的做法图解33.提前把鸭蛋泡在盆里，用小刷子把鸭蛋表面刷干净
腌制咸鸭蛋的做法图解44.放到框里晾干
腌制咸鸭蛋的做法图解55.把白酒和盐分别倒在碗里
腌制咸鸭蛋的做法图解66.把鸭蛋放到碗里，滚动鸭蛋，让鸭蛋表面都粘上酒，然后把鸭蛋放到盐碗里，让鸭蛋表面都裹上盐
腌制咸鸭蛋的做法图解77.把裹好盐的鸭蛋轻轻的放到罐里，以此类推把其他鸭蛋弄好都放在罐里
腌制咸鸭蛋的做法图解88.用保鲜膜把罐口封好，再把盖盖好，放在阴凉通风的地方，半个月后就腌制好了
腌制咸鸭蛋的做法图解99.腌制好的咸鸭蛋
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：

一定把罐放到阴凉通风的地方，防止温度高盐化成盐水，导致上边的鸭蛋不咸下面的鸭蛋太咸，影响口味；一次别腌制太多，腌制好后把鸭蛋表面的盐洗干净，放到冰箱鸡蛋框里，随时吃随时煮，就像煮鸡蛋一样。

热心网友 时间：2023-05-22 01:36

付费内容限时免费查看回答一般来说咸鸭蛋的腌制时间应该是在15~20天左右，根据其温度的不同以及其密封效果的不同会有不一样的时间长短，如果说自己做的咸鸭蛋是比较闲的那么一般，其腌制的时间会要相对较长，如果说自己喜欢吃不那么咸的咸鸭蛋，腌制的时间到了15天左右就已经完全可以用来吃了