家里的冰箱冷冻与冷藏有什么区别？

发布网友发布时间：2022-04-19 13:29

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热心网友时间：2023-07-06 03:34

冷藏和冷冻的区别主要有：温度不同、保存时间不同、作用不同。

1、温度不同。冷藏室保存食物的温度一般为－1摄氏度至8摄氏度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。

2、保存时间不同。冷藏可以降低生化反应速率和微生物导致的变化速率，延长新鲜食品和加工制品的寿命。不过为保证食材的营养，还是建议尽快食用在冷藏室存储的食物。冷冻由于温度较低，大多数细菌会被抑制，因此冷冻室保存食物的时间更长。

3、作用不同。冷藏室的作用是保鲜，适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。冷冻室的作用是速冻，适合保存鱼虾肉类等生鲜食品。

热心网友时间：2023-07-06 03:35

1. 冷冻室温度一般在-18度以下，储存长时间吃不着可以冰冻的食品；
2. 冷藏一般在2~10度，存放食品的时间很短，也用于把食品降温达到低温的口感，如啤酒之类的。
3. 现在多数冰箱采用的是三温室结构，除了冷冻室和冷藏室之外设了零度室，内部的温度接近零度，但是食物并不会结冰，采用零度生物保鲜技术，这样不仅提高保鲜品质，还可以更好的保留食物的营养成分。

热心网友时间：2023-07-06 03:36

电冰箱都有冷冻室和冷藏室。简单说，冷藏室的作用是保鲜，冷冻室的作用是速冻。

冷冻室的温度为-16℃—— -26℃左右，用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类，可在冷冻室中存放较长的时间，冷冻室食品中的水分易凝结成霜，到一定程度必须除霜。
冷藏室的温度为2℃ —— 10℃左右，这样既不冻伤食品又有保鲜作用，可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类。

热心网友时间：2023-07-06 03:36

您好，冰箱的冷冻室和冷藏室的主要区别在于其它温度不一样，一般来说，冷藏室的温度在0——10度之间，而且越往下温度越低，主要用有食物和水果蔬菜的保鲜，保鲜时间比较短；而冷冻室它的温度在零下18度左右，用有需要长时间保存的肉类和水饺等。希望回答对您有用。

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