烤冷面 的配料

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:34

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懂视网 时间：2022-09-04 18:48

准备食材：板面1张、鸡蛋1个、葱花，香菜适量、生菜1片、蒜蓉辣酱2勺、辣椒酱1勺、芝麻1勺、番茄酱1勺、雪碧3勺、火腿一根。

操作步骤：

1、葱花、香菜备用。

2、板面用一张就好。

3、准备番茄酱、蒜蓉酱、雪碧、辣椒酱、芝麻。

4、碗里放两勺蒜蓉酱、一勺辣椒酱、三勺雪碧、一勺芝麻、一勺番茄酱拌匀。

5、油锅烧热，放板面小火加热。

6、入一个生鸡蛋搅匀。

7、撒少许葱花香菜。

8、鸡蛋基本成型凝固后翻面。

9、在没有鸡蛋的这一面涂一层酱料，撒一些葱花香菜。

10、放一片生菜，一根火腿。

11、卷起来切成块吃。

热心网友 时间：2023-09-29 01:02

用烧烤蒜蓉辣酱与甜面酱即可。

用料：冷面、火腿肠（可不加）、洋葱、香菜、葱（可不加）、鸡蛋、盐、糖、辣椒粉（可不加）、清水、白醋、孜然粉、白芝麻、烧烤蒜蓉辣酱+甜面酱。

步骤：

1.火腿肠剥开后对半切开，洋葱切碎块

2.香菜和小葱洗干净分别切碎~

香菜叶子切小段

3.两种酱汁挤入小碗里~

买冷面的时候送的酱汁~

剪小口子剩下的可以冷藏！

4.加少许水调和稀释，不要太稀，要糊糊状

5.锅里放油，放入火腿肠

6.两面煎香后取出来

7.全部小火！！！

锅里油底油~放入冷面，刷酱汁

8.撒一点盐，白糖，孜然粉

9.敲入一个鸡蛋，用锅铲铲碎涂抹在冷面表面

10.鸡蛋稍微凝固后借助锅铲和筷子翻面，撒一点水在冷面上，记得小火。因为太容易裂开了。。

11.刷酱汁，撒孜然粉和白芝麻

12.放入洋葱

13.放入香菜，撒白糖，盐，孜然粉，白醋，辣椒粉。因为很容易大火干掉，所以我采取小火盖盖子焖一会儿~

14.洋葱香菜软了就放入火腿肠~

15.然后卷起来，切块，撒香菜就可以开吃了！

拓展资料

烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。

烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市连珠山镇各学校门口，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。

烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于1997年黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇牡丹江管局子弟校门口一摊位，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明。故名钢丝面，几张冷面板第一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，由于小贩不只是油锅，还有铁板炭烤等。于是便有了铁板，碳烤，油炸等做法的钢丝面。几年后，油炸面失宠，铁板烤冷面销量远大于油炸，所以各类商贩不断的推陈出新，不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。

参考资料

烤冷面_百度百科

热心网友 时间：2023-09-29 01:02

教你烤冷面简单又美味的做法

热心网友 时间：2023-09-29 01:03

烤冷面怎么做？马上加入蒜末辣酱，番茄酱，白糖，醋，水，锅中倒入面皮加入一个鸡蛋火腿肠 ，做好卷起来刷上做好调料即可。

热心网友 时间：2023-09-29 01:03

小吃制作教程

热心网友 时间：2023-09-29 01:04