粘米粉油炸后是软的还是硬的

发布网友发布时间：2022-04-19 13:33

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热心网友时间：2022-06-14 09:35

油炸后是硬的，放凉一会儿后就会变软。

粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

油炸注意：

1、选择质量好的油，并且控制油温和油炸时间

油炸食品所选择的油是有一定讲究的，一定要选择优质的油，而且稳定性一定要高。油炸是需要控制油温，煎炸时油温越高，产生的有毒和致癌物就会越多，煎炸时温度控制在160—180摄氏度比较理想；缩短煎炸时间，食物放在热油中炸制的时间控制在2～3分钟，炸至表面金黄即可。

2、控制食用量

油炸食物确实美味，这一点我们不能否认，但是一定要控制食用量，千万不可过量的食用，否则会带来一些不好的影响。不要经常性食用油炸食物，偶尔吃一下解馋可以。同时不可吃太多，如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是凉拌菜、蒸菜、炖菜等。

热心网友时间：2022-06-14 09:35

油炸后是硬的，放凉一会儿后就会变软。

粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

辨别方法

拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。

粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕等美食。

适宜人群

一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。

以上内容参考：百度百科-粘米粉

热心网友时间：2022-06-14 09:36

面包的面是软的，加水量一般是10/6.也就是说10斤面6斤水这个样子。一般面包制作需要添加改良剂，而对改良剂的需求都是相对比较大的面粉使用量来说的。