请问“大豆”是不是黄豆

发布网友发布时间：2022-04-19 13:27

共4个回答

热心网友时间：2023-08-25 21:01

　　大豆属于蝶形花科，大豆属，别名黄豆。大豆原产于我国，据推算我国种植大豆已有4700多年的历史。欧美各国栽培大豆的历史很短，大约在19世纪后期才从我国传去。本世纪30年代，大豆栽培已遍及世界各国。
　　大豆按其播种季节的不同，可分为春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆四类，但以春大豆占多数。春大豆一般在春天播种，十月份收获，十一月份开始进入流通渠道。我国春大豆种植主要分布于东北三省，河北、山西中北部，陕西北部及西北各省（区）。夏大豆大多在小麦等冬季作物收获后再播种，耕作制度为麦豆轮作的一年二熟制或二年三熟制，主要分布于黄淮平原和长江流域各省。秋大豆通常是早稻收割后再播种，当大豆收获后再播种冬季作物，形成一年三熟制，主要分布于浙江、江西的中南部、湖南的南部、福建和台湾的全部。冬大豆主要分布于广东、广西及云南的南部。这些地区冬季气温高，终年无霜，春、夏、秋、冬四季均可种植大豆，但播种面积不大。
　　大豆按种皮的颜色和粒形分五类：
　　1、黄大豆：种皮为*。按粒形又分东北黄大豆和一般黄大豆两类。
　　2、青大豆：种皮为青色。
　　3、黑大豆：种皮为黑色。
　　4、其它颜色大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色大豆。
　　5、饲料豆（秣食豆）
　　大豆主要用于压榨制豆油（食用）及制豆粕（饲料），还可用于食品工业做豆腐、豆粉等豆制品，极少一部分做为种子用。

参考资料：http://www.syjyqh.com/Article_Print.asp?ArticleID=454

热心网友时间：2023-08-25 21:02

我们这里称东北黄豆为大豆，当地的黄豆为黄豆。

热心网友时间：2023-08-25 21:02

我们东北都是一样的实际上也一样但是在南方是不同了
大豆就是红色的豆子个头比较大黄豆才是我们所说的大豆

热心网友时间：2023-08-25 21:03

不是啊！大豆和黄豆不是同一种啊。我们所说的大豆是那种所谓的刀豆

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