如何阻止土豆长芽

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:26

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热心网友 时间：2022-05-13 01:56

土豆是最家常不过的菜，买上几个或十几个放在家里，也是常事儿。但是土豆保存不当极易发芽变质，发芽的土豆不仅消耗土豆的营养，在土豆芽根部会产生大量的毒素，食用后会使人头昏，腹痛，腹泻等，但是如何防止土豆发芽呢？下面简单介绍下：

一、用黑塑料袋装土豆，因黑塑料袋遮光，放好后在开口处打结，同样放在阴凉，干燥通风的地方保存，能延长土豆的保存期，防止发芽变质。

二、一般情况下，想让土豆保鲜一个月不发芽，直接放在干燥通风的地方，也可以用旧报纸包裹起来，放在干燥通风处，或者放几个苹果在土豆堆里，都可以防止土豆发芽
技巧一：准备一个纸箱，在纸箱的四周挖几个洞，不需要太大，然后把买回来的土豆挑选一遍，有破损或者残缺的，一定不要放到纸箱里，把完整的、品质好的土豆一次摆在纸箱里面，把纸箱封口，放在阴凉通风的地方就可以了。

技巧二：如果你买的土豆大都是青土豆，也就是成熟度差一点的，我们同样要准备一个纸箱，把好的土豆放进去，不过需要在土豆中间放三两个苹果，这样苹果散发着香味，不仅可以让土豆变熟，还能抑制土豆长芽变坏。

技巧三：如果大家把土豆给用水洗干净了，那么我们可以把洗干净的土豆用保鲜膜分别包裹起来，然后放到冰箱里冷藏，这样土豆也不会长芽变黑的。不过冰箱的容量有限，并不适合保存过多的土豆。

热心网友 时间：2022-05-13 03:14

在这里我就告诉大家，土豆只要掌握好正确的保存方法，即使储存1年土豆也不会发芽腐烂，下面我就给大家分享3个储存土豆的小妙招，看看我家是如何储存土豆的。

土豆发芽的原因
土豆存放一段时间会发芽是因为，收获的土豆既是果实也是种子，土豆在收获后会有一段时间的“休眠期”，在这一段时间内土豆不会发芽。但是休眠期过后，土豆会吸收空气中的水分进行光合作用，制造所需养分从而进行发芽长叶。

发芽的土豆

发芽土豆的危害
土豆发芽后，芽和芽眼周围的皮肉中会产生大量龙葵素，这是一种毒性很强的物质，人体若食进会引起食物中毒，轻者会呕吐腹泻，严重的还会麻痹神经至人死亡，所以发芽的土豆一定不要食用。

储存土豆的3个小妙招，放1年也不会发芽腐烂
1、避光储存

上面我们就说了，土豆需要进行光合作用，制造所需的养分才能发芽长叶，我们可以用黑色塑料袋将土豆密封住，装在纸箱中，然后放在黑暗阴凉处，避免土豆与阳光接触，让它不能进行光合作用，这样就能防止土豆发芽，土豆即使存放半年之久也不会发芽变绿。

2、利用苹果储存

我们在储存较多的土豆时，可以在装有土豆的纸箱中放入两个苹果，然后放在黑暗阴凉处，这样也能有效的延长土豆的保鲜期，使土豆保存得更久。这个方法是利用苹果散发出的乙烯，起到抑制土豆发育发芽的作用。

3、小苏打储存

小苏打在生活中的用处有很多，平时我们会用小苏打来清洗水果蔬菜，因为小苏打有很强的吸附性，能吸附掉果蔬上的农药残留。我们也可以利用小苏打的吸附性用来储存土豆，首先我们准备一个纸箱，在纸箱底部铺上一层卫生纸或旧报纸，然后在纸箱底部卫生纸上均匀的撒上一层小苏打，再放入土豆，把纸箱封住，利用卫生纸和小苏打的吸附性，使其吸收土豆呼吸产生的水分，使土豆始终处于干燥的环境中，这样也能有效的避免土豆发芽、腐烂。

储存土豆的注意事项
1、土豆不能放在阳光能照射到的地方，因为土豆经过阳光照射，会进行光合作用，从而发芽长叶，产生使人致命的龙葵素。

2、土豆不能放在潮湿的地方，因为土豆会吸收空气中的水分，从而发芽变绿。

3、土豆不能和红薯放在一起，因为它们的储存要求完全不同，甚至相反，如果温度低，红薯就会腐烂变硬；如果温度高，土豆就会发芽。

以上就是关于储存土豆的三个小妙招和储存土豆的一些注意事项，你学会了吗？