干锅千叶豆腐家常的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:25

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懂视网 时间：2022-09-05 12:51

1、五花肉切片，青红辣椒斜切成段，豆腐切片，焯水盛起。

2、将五花肉炒出油至表面略焦脆。下蒜头，豆瓣酱，辣酱，炒出红油加豆腐。

3、加生抽，蚝油，老抽，鸡精，十三香，青红辣椒调味上色。加温水，煮制豆腐入味，收汁装盘。

热心网友 时间：2023-07-02 04:05

很家常的一道菜，却还是要经过炸、炒、炖几个步骤，就像看上去很美的平凡日子，貌似波澜不惊，没有体会背后的努力，谁知道其中的奥妙呢？吸饱了汤汁的千页豆腐，脆脆的、韧韧的，很下饭很好吃。

干锅千页豆腐的做法

步骤step

1

豆腐切片，五花肉切片、蒜苗切段

步骤step

2

花生油烧热，放入千页豆腐炸至膨大2倍，表面起泡

步骤step

3

捞出沥油备用

步骤step

4

铸铁锅放少许花生油，下姜片炒香

步骤step

5

放入五花肉炒至发白

步骤step

6

放2勺蒜蓉剁辣椒炒香，加入3勺黄豆酱炒匀

步骤step

7

加入炸过的千页豆腐，翻炒均匀

步骤step

8

加入一小碗水炖煮5分钟入味

步骤step

9

大火收汁，加入青蒜苗段，炒至断生即可起锅 

热心网友 时间：2023-07-02 04:05

材料

主料：；
辅料：

干锅千叶豆腐

1

将洋葱，红椒，青椒切片。

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2

将千叶豆腐切片，放入煎锅中煎制两面金黄。

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3

锅中放入少许油，放入洋葱，靑红椒片翻炒片刻，放入老干妈酱和少许酱油翻炒均匀装盘即可。

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热心网友 时间：2023-07-02 04:06

主料
千叶豆腐1盒
五花肉200克
香菇8-10颗
辅料
青椒适量
红椒适量
青蒜适量
配料
姜适量
蒜适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
油盐适量
干锅千叶豆腐的做法步骤
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1.准备好原材料；
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2.锅中放少许油， 下入千叶豆腐， 煎时加入少量的盐；
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3.豆腐煎至两面金黄；
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4.锅内留少许油，放入五花肉煸炒；
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5.将五花肉中油脂煸炒出， 且表面微微焦黄；
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6.放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒；
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7.再加入适量的料酒和生抽；
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8.加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒；
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9.慢慢将它们炒熟炒香；
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10.炒至八、九成熟时放入青椒翻炒；
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11.最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀；
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12.炒好后转入小干锅中， 表面上再撒些青蒜。
小窍门&温馨提示
1. 先将千叶豆腐用油煎至表面金黄，煎时可以加入点盐入底味；炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来，这样吃时少油味更香；

2. 五花肉煸炒好后适量加入酱油和生抽，再放入准备好的千叶豆腐和香菇翻炒，全程无须再放入其他水；

3. 炒至八、九成熟时最后再加入青椒，青椒不须很长时间；加入盐、胡椒粉和蚝油继续翻炒均匀；

4. 炒好后转入小干锅中， 再放入的青蒜， 放在小火锅上。

热心网友 时间：2023-07-02 04:07

主料
千叶豆腐1盒
辅料

洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克

调味包

味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐

调料包

姜、蒜、尖椒

做法

1、将千叶豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；

2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；

3、倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；

4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。

制作要决
五花肉可以煸出油，炒此菜时要少放油。