炸酱面怎么做好吃 炸酱面的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:23

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热心网友 时间：2023-07-02 06:51

炸酱面怎么做材料
材料：
半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量。
做法
做法：

1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟。

2、面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分，拌上约2小勺的香油，以防面条粘连。

3、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆。

4、晾凉后 用刀或者擀面杖轻轻拍碎 但不要成粉末状。

5、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时，放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味 加入一小勺白糖拌匀。

6、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。

7、根据自己口味添加适量的油辣椒

热心网友 时间：2023-07-02 06:52

用料
主料

面粉500克

盐3克

鸡蛋1个

水200克

辅料
植物油
2汤匙
八角
2个
香叶
2片
花椒
1茶匙
葱
适量
姜
适量
桂皮
1小块
番茄沙司
1汤匙
甜面酱
100克
黄豆酱
150克
猪肉馅
200克
料酒
1茶匙
冰糖
1茶匙
青菜
适量
用料小秘诀
临锅时加入家乐鸡精
使口感鲜香，清香回甘
炸酱面的做法
1.
面粉500克加盐3克，鸡蛋一个，清水活成稍硬的不成型的面团，盖保鲜膜醒发一个小时以上

2.
醒发后的面团分割成合适的大小，用压面机反复压几次成光滑的面片

3.
切成合适宽窄的面条，一次吃不玩完的，可稍微一晾，冰箱冷冻保存

4.
准备黄豆酱、甜面酱、猪肉馅；把2种酱混合在一起，香料备好

5.
炒锅放油，先放入葱姜，出香味后放入其他香料，炸至香味浓郁时，捞出香料不用

6.
放入猪肉馅翻炒，放入一小勺的料酒；炒至肉馅变色后，放入混匀的面酱

7.
酱料与肉馅炒匀，放入一小碗清水，小火翻炒；炒至酱料颜色油亮发红时，放入一大勺番茄沙司；炒至汤汁浓稠时，放入冰糖

8.
待冰糖融化，汤汁浓稠即可盛出

9.
锅中入宽水，放一大勺盐，烧开后下入面条，待面条浮起，稍煮片刻，即可捞出

热心网友 时间：2023-07-02 06:52

适合2岁+宝宝的炸酱面

热心网友 时间：2023-07-02 06:53

一起学习炸酱面的做法！

热心网友 时间：2023-07-02 06:54

1分钟教你做家常炸酱面