谁能告诉我怎么做冰淇淋牛奶咖啡?

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:23

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热心网友 时间：2023-06-27 01:46

苹果冰淇淋
材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点：果香味浓，滋味可口。

香蕉冰淇淋
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

果子露冰淇淋
材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。特点：独特的异国情调。

奶油冰淇淋
原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。
具体做法：
1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；
3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；
4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。

皇冠冰淇淋
主料：适合个人口味的八喜冰淇淋
配料：新鲜水果如香蕉、猕猴桃等；果汁，一般是樱桃汁；鲜奶油何华夫饼。
制作：
1、将八喜冰淇做成球状，盛入冰淇淋杯中2个；
2、将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上(根据个人口味调放)；
3、香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上；
4、最后插上华夫饼作为点缀。
特点：色泽鲜艳，水果味浓。

鸭梨冰淇淋
取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白，具有润肺清热之功效。

香蕉冰淇淋
将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸过滤；把香蕉750克去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油450克，注入模具，置于冰箱冻结即成。具有清香可口，别具风味，助消化、清火和通便的特点。

西瓜冰淇淋
将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。

鸡蛋咖啡冰淇淋
基本原料：鸡蛋三个
辅助原料：速容咖啡一包
1.鸡蛋去蛋黄（小窍门：把一个鸡蛋打*底盘内，用一个空塑料饮料瓶? �檬职聪乱�掀堪芽掌�懦霾灰�攀郑�靠诙宰诺盎疲�趴�值盎凭捅晃��孔永锪恕6�饕�欤�哑靠谔Ц撸�盎频钩隽糇魉�茫�幼诺诙�⑷�黾Φ耙来谓�盎迫コ�＃?lt;BR>2.把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。
3.将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出即可食用。

柠檬冰淇淋
配料:柠檬1个，奶油5克，蛋黄5克，水500克。
制法:柠檬去皮、挤汁；柠檬皮捣烂备用，淀粉用水浸透；再把白糖放入锅内，加500克水煮沸，加入捣烂的柠檬皮，使其降温，随后用纱布滤去柠檬皮。另取一锅，倒入滤出的柠檬糖水，加入蛋黄，不断搅打至起泡沫，倒入淀粉，再将锅置于文火上加热，使混合液变稠，离火，仍继续搅拌，晾凉后，加入柠檬汁和搅拌过的奶油，调匀后，入冰箱冻结即可。
作用:清热解暑，富含蛋白质。

巧克力冰淇淋
原料：牛奶（或奶粉）0.3升、蛋黄2只、白糖10克、奶油0.15升、速溶咖啡的巧克力适量。
制法：牛奶煮沸后冷却，倒入蛋黄、糖、速溶咖啡和用热水融化的巧克力，搅拌均匀，最后与奶油拌合

果仁冰淇淋
原料：牛奶0.3升、果仁粉75克、鸡蛋2只、白糖75克。
制法：先将糖和蛋清调稠，把煮熟的牛奶倒在上面，放在文火上调厚，然后拌入果仁粉。

桔子冰淇淋
原料：桔子3只、柠檬半只、蛋清1只、白糖150克、冷开水0.15升。
制法：桔子和柠檬榨汁。白糖和水调成糖浆，加进切成薄片的桔子皮煮5分钟，冷却后滤去桔皮。加上洁汁和柠檬汁，把蛋清打稠后拌入。
参考资料：转载

热心网友 时间：2023-06-27 01:46

我把知道的都告诉你吧，你爱做什么就做什么吧
Caffe Latte
材料：鲜奶泡、鲜奶
Caffe Latte的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比例改成1：2：1。
将鲜奶与奶泡的比例控制在2：1，倒的时侯可用铁汤匙作为辅助工具

Caffe Mocha 摩卡咖啡
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
1.在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
2.顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
3.倒入鲜奶与奶泡。
4.船上鲜奶油。
5.以巧克力酱於咖啡上构图。

Macciato 马琪雅朵
材料：鲜奶泡
Espresso加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯Macciato。

Shaken Espresso 特调冰咖啡
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
1.将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
2.倒入果糖(甜味自行调整)
3.将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
4.将咖啡倒入冰冻过後的杯子中。

Ice Cream with Espresso 魔力冰淇淋咖啡
材料：香草冰淇淋、巧克力酱鲜奶油
1.挖三球香草冰淇淋於杯内。
2.在冰淇淋上加些巧克力酱。
3.由杯子的侧边倒入Espresso
4.在冰淇淋上加上鲜奶油。
5.用巧克力酱自行构图。

Iced Latte 冰拿铁牛奶咖啡
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
1.杯中盛冰半杯的冰块。
2.将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
3.将鲜奶倒入至七分满後，进行搅拌。
4.徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
5.再加上三匙奶泡。

Iced Mocha 冰美式摩卡咖啡
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
1.雪克杯中装约六分满的冰块。
2.倒一盎司的巧克力酱入热Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅拌均匀。
3.将咖啡倒入雪克杯。
4.倒入鲜奶到雪克杯全满。
5.摇晃圴匀。
7.倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜好油。

维也纳咖啡
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
1.用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
2.加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
3.鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。

Coppuccino 手工特调
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、玉桂粉
1.用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
2.加入糖(视个人口味而定量)。
3.加上发泡鲜奶油。
4.在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
5.洒上玉桂粉。

黑洞冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
1.在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
2..在咖啡上加上发泡鲜奶油。
3.倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。

Iced Coppuccino 义大利浓缩咖啡
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、玉桂粉
1.在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
2..在咖啡上加上发泡鲜奶油。
4.在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
5.洒上玉桂粉。

飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
1.在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
2..倒上适量的枫糖。
3.在咖啡上加上发泡鲜奶油。
4.加上一球香草冰淇淋。

墨西哥落日
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
1.在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
2.加入一盎司的枫糖。
3.在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
4.另半边加入蛋黄。
5.倒入1/2盎司的薄荷酒。

爱尔兰热咖啡
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
1.将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混合，把酒精成份烧去。
(酒精灯点然後，须不断摇动酒杯，使酒杯受热均匀)。
2.倒入热咖啡，与酒混合。
3.加上发泡鲜奶油。
4.再洒上一些彩色糖。

维也纳天鹅绒咖啡
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、桏橙皮、颗粒砂糖
1.将适量的白柑香酒倒入杯中。
2.放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
3.放入冰糖，让其溶解。
4.接著加入颗粒糖。
5.加入胶蜜，再把切细的桏橙皮加入。
6.倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
7.在咖啡上加入鲜奶油再以切细的桏橙皮点缀

热心网友 时间：2023-06-27 01:47

材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（两个蛋的量）。

制作把牛奶煮开，离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟，然后过滤，把糖倒入蛋液中，使之变成白色混合液，加入温奶调匀，在微火上不断搅拌加热，但不要煮开，泡沫消失，则奶已煮熟，凉后倒入冰糕调制器。

水果雪糕 清丽营养

用水果制雪糕，最适合全家热天下午茶餐，或开派对用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合适，甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麦草粒等。如嫌麻烦，可买回单色雪糕，自己配上各类水果、小甜点心等，这样既好看又好吃，还有营养，且上档次，无论是自己享受，还是奉客，都是极好的。

奶白色雪糕一个，置碟*，周围摆上橘子片，弥猴桃片和樱桃番茄片。

粉红色雪糕及浅*雪糕各一个，置特形碟*，四面及*放上草莓，边上再用新鲜薄荷叶点缀。看上去鲜艳明丽。

木瓜1段，放长碟中间，木瓜上放1只白色雪糕，四面摆上4片芒果，若嫌分量少，可加1只浅*雪糕。

提个醒

用水果配雪糕时，水果一定要洗干净，千万不能滴进生水。

热心网友 时间：2023-06-27 01:47

原料:冰牛奶60毫升,香芋冰淇淋一只.
调料:咖啡粉5克.
做法:1.咖啡粉倒入杯中,冲入滚水,搅匀,晾凉.
2.将咖啡慢慢注入冰牛奶中.
3.最后加入冰淇淋,浮在咖啡上面即可..