冷冻排骨可以直接焯水吗？
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发布时间：2022-04-19 13:17
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热心网友
时间：2023-09-09 08:34
冷冻排骨不可以直接焯水，如果把冷冻的排骨拿出来直接放在开水中煮，排骨外面的一层肉就会紧紧收缩，这样会导致排骨内部的腥味无法去除，不仅会损伤排骨的肉质，还会影响食用的口感。排骨是我们日常生活中一种很常见的食材，营养丰富，口感浓厚。
冷冻排骨能不能直接焯水
刚从冰箱里拿出来的排骨，要先在常温中把排骨解冻，再放进冷水中焯水，焯水的时候可以在水中加一些料酒、生姜等配料去除腥味，水开之后撇去水上的浮沫，再降排骨冲洗干净，这样的排骨不仅不会失去营养还十分美味。
排骨是我们日常生活中很常见的一种食材，排骨是指从猪或牛羊等动物身上剃下来的肋骨或者是脊椎骨，它富含钙质和胶原蛋白，老少皆宜，且食用之后对身体也有一定的好处。
排骨还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，可以为儿童和老年人提供优质的蛋白质，所以若是家里有老人、小孩的话，可以多煮排骨汤食用。
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