咸鸭蛋如何腌制

发布网友发布时间：2022-04-19 13:24

共2个回答

热心网友时间：2022-05-13 00:51

你好，鸭蛋洗净，开水中加入半碗食盐，将鸭蛋依次摆放在罐子中，最后倒入晾凉后的咸盐水，没过鸭蛋即可，将罐子密封好，放到不容易碰到的地方，大约腌制20到25天即可。

一、食材

鸭蛋适量、盐适量

二、方法

1、鸭蛋用清水清洗干净，晾到完全干燥。

2、准备一盆开水，向开水中加入半碗食用盐，用筷子搅拌到食用盐完全融化之后晾凉。

3、准备一个干净并且干燥的玻璃罐子，将鸭蛋依次摆放在罐子中，最后倒入晾凉后的咸盐水，盐水没过鸭蛋即可，将罐子密封好，放到不容易碰到的地方。

4、鸭蛋大约腌制20到25天即可。

热心网友时间：2022-05-13 02:26

付费内容限时免费查看回答亲，你好！

咸鸭蛋腌制方法：1、买回来的鸭蛋在流水下刷洗干净，可以用软毛的小刷子。

2、刷好的鸭蛋在通风、阴凉的地方风干。

3、坛子要刷洗干净，也要风干。

4、将腌渍用的洗涤盐用开水冲开后放凉。（盐不再溶解的水，即饱和食盐水。）

补充说明：将开水倒入装有洗涤盐（腌菜用的大粒盐）的盆中，搅拌一下，如果盐都化了，再加盐，直到有盐在盆底不化了，这时就是饱和盐水了，把这个水倒入另一个盆里，这是我们用的水，剩下的盐再用开水化，重复上一个动作。

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