发布网友
发布时间：2022-04-19 13:24
共1个回答
热心网友
时间：2022-08-04 00:12
主料
糯米粉250克
麦芽糖75克
辅料水200ML
白糖80克
砂糖50克
甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度
油炸糯米条的做法步骤
请点击输入图片描述
1
先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水。
请点击输入图片描述
2
将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。
请点击输入图片描述
3
糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉。
请点击输入图片描述
4
用铲子搅拌均匀。
请点击输入图片描述
5
再加入剩余的1/3糯米粉。
请点击输入图片描述
6
和成面团，放到微凉。
请点击输入图片描述
7
将面团擀成厚1CM左右的长方形。
请点击输入图片描述
8
切成约1厘米宽的长条。
请点击输入图片描述
9
分别搓成约筷子粗的圆棍。
请点击输入图片描述
10
再切成5CM左右的小段。
请点击输入图片描述
11
全部切好的样子。
请点击输入图片描述
12
平底不粘锅倒入油，小火慢慢烧热，将小面棍放入油锅中炸。
请点击输入图片描述
13
小面棍慢慢浮起表面变硬，这时再用长筷子轻轻翻动，油温不能太热，一直小火就可以，炸至面条呈金*即可捞出控油。
请点击输入图片描述
14
将B(白糖和水)倒入锅中。
请点击输入图片描述
15
煮至糖水起大泡泡。
请点击输入图片描述
16
将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液（每一个都粘上糖）。
请点击输入图片描述
17
再放入白砂糖翻一翻，沾满砂糖，晾凉以后就可以吃了。
声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com