怎样蒸荷包蛋好吃？

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:08

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热心网友 时间：2023-10-25 03:44

超嫩滑水蒸蛋7种做法，大学女友都喜欢

鲜嫩水蒸蛋

所需食材

鸡蛋、葱花

《做法步骤

①碗里打入2个鸡蛋，用筷子搅匀，加入1.5倍温水

②搅匀后过筛蛋液，倒入碗里盖保鲜膜，表面扎几个小孔锅上汽后放入蒸12分钟，焖3分钟出锅

③加入生抽，滴上香油，撒点葱花，超级嫩滑!

蛤蜊蒸蛋

所需食材

蛤蜊、鸡蛋、葱、姜

《做法步骤

①姜片、葱结、蛤蜊下锅，蛤蜊开口后捞出，洗净铺在盘中②两个鸡蛋打散，加一小勺盐，打匀后加入半碗温水，继续搅匀，过滤倒入蛤蜊盘中

③盖上一个盘子，水开上锅蒸12分钟，焖3分钟

④两勺生抽+少许猪油，开水稀释，浇在蛤蜊蒸蛋上，撒葱花

秋葵蒸蛋

所需食材

鸡蛋、秋葵

《做法步骤

①三个鸡蛋打散，秋葵切薄片鸡蛋液中倒入100克温水搅拌均匀

②放入切好的秋葵，拿着盘子在案板上颠几下，去除泡沫(或先过筛一遍再放秋葵)③盖上保鲜膜，用牙签戳十几个洞，凉水上锅，蒸15分钟出锅撒点生抽，香油，葱花

虾仁蒸蛋

所需食材

虾仁、鸡蛋、葱花、芝麻油√做法步骤

①虾仁加1小勺酱油和料酒，腌10分钟，去腥备用

②3个鸡蛋+2克盐，碗中打散加鸡蛋液1.5倍的温水，继续搅拌均匀，过滤一下

③盖保鲜膜，用牙签扎几个洞水开上锅蒸12分钟，放虾仁再蒸5分钟

④出锅淋生抽芝麻油，撒葱花

水蒸荷包蛋

所需食材

鸡蛋、葱花、蒸鱼豉油、芝麻油《做法步骤

①碗中加2小勺味极鲜+1小勺食用油+适量葱花拌匀

②打入四个鸡蛋，打入后不要动③上面盖个盘子，水开后放入锅内，大火蒸8分钟，关火再焖2分钟

④淋上一小勺蒸鱼豉油、一小勺橄榄油或者芝麻油，超好吃!

牛奶蒸蛋

所需食材

鸡蛋、牛奶

《做法步骤

①碗4个鸡蛋打散，加入2勺低卡糖，搅匀，直至糖融化②加入250毫升纯牛奶，搅匀后过筛一遍

③盖上保鲜膜，扎几个孔，水烧开后放入锅中蒸13分钟④出锅，超耐斯，QQ弹弹，奶香嫩滑，就像布丁一样

肉沫水蒸蛋

所需食材

鸡蛋、肉沫、玉米淀粉、葱花生抽、蚝油、白糖、盐、温水《做法步骤

①碗中打三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀，加半碗温水，拌匀②过筛一次，盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅蒸10分钟③起锅热油，倒入肉沫，炒至变色，加一勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，适量盐，翻炒均匀④淋入半碗淀粉水，煮至浓稠⑤把肉沫铺在鸡蛋羹上，撒葱花~