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发布时间：2022-04-19 13:07
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热心网友
时间：2023-08-29 01:00
紫茄子三个，土豆两个。我喜欢这种紫色，长茄子，吃起来口感柔软，味道纯正。洗干净直接用手撕成块，土豆切块，小时候妈妈骗我说，茄子把是鸡腿的味道，那时就傻傻的认为，真的是鸡腿，直到现在，我还是保留了整个切把，喜欢吃。以后打算把老妈的“谎言”传下去，嘿嘿！
2.
茄子是好脾气的，可以油大，也可以油小，根据个人喜欢加“油”，中火加热
3.
倒入茄子翻炒几下，加水，抹过茄子就可以，加大酱。我用的是“葱伴侣”，也可以用辣酱，按个人喜欢添加
4.
中火10分钟左右，茄子和土豆都熟了，汤最好靠没有了
5.
新鲜的葱叶切小段，青椒切丝。喜欢葱叶的咀嚼感，所以我切的大些，记得在农村吃的时候，从菜园掐的葱叶，新鲜飘香，直接用手大把的撕了放入茄子酱中，那才是真的好吃！
6.
茄子压碎，尝尝咸淡，葱伴侣清淡，所以我加了一食勺盐，茄子酱淡了无味。加入葱和青椒，拌均匀
7.
我喜欢吃土豆裹着茄子泥的感觉，所以土豆只是压碎一半留一半
茄子酱成品图
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