大人和宝宝都爱吃的家常菜有哪些？

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:12

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热心网友 时间：2023-07-11 13:50

腐竹炒肉片

食物：猪瘦肉、豆腐皮、蒜黄、红辣椒段、生抽酱油、油、盐、五香粉、米酒、木薯淀粉、白胡椒粉、味精作法：1、直接把豆腐皮用清水泡透，切条；瘦猪肉清洗切成片；蒜黄切条；2、把小肉放少许生抽酱油、油、盐、五香粉、米酒、木薯淀粉抓匀；3、锅中烧开，放入小肉煸炒，炒到小肉掉色添加红辣椒段、腐竹炒约2min；3、添加蒜黄煸炒几下，加适量盐，少量味精、白胡椒粉、生抽酱油，放少许冷水，炒匀就可以；4、起锅摆盘。

豆角烧茄子

食物：长豆300克，长茄子2个、盐、油、生抽酱油、蒜，姜各适当。作法：1、长茄子清洗切条，长豆角清洗切条。2、姜切碎，蒜切碎。3、菜锅热，加少许油，下姜沫和蒜茸爆香。4、放长茄子煸炒，炒到变松掉色，放进长豆角煸炒，加盐，生抽酱油煸炒至长豆角烂熟就可以吃了。

三色虾仁

食物：鲜虾20个以上，三色蔬菜水果（苞米、红萝卜、绿豆）都是直接买配好的，蒜两半，姜一片，生抽酱油二勺，耗油一勺，木薯淀粉一勺，盐2克作法1.鲜虾用生抽酱油、木薯淀粉、盐水泡十分钟2.三色蔬菜焯水预留3.底锅滚油，葱段生姜沫进行爆香，放进腌制好的鲜虾煸炒至掉色4.倒进冷烫完的三色蔬菜水果，拌匀，倒进一勺生抽酱油、一勺耗油迅速煸炒一分钟起锅。

红焖猪蹄

食物：(一汤匙=15ml)：猪脚500g、葱、姜、八角一颗、麻椒十粒、生抽酱油两汤勺、老抽王半汤勺、米酒一汤匙、老冰糖一汤匙、芝麻油半汤勺作法：1.猪脚清理干净，锅里加水放姜蒜煮开后，放进猪脚开了外盖煮2分钟，捞起来用凉水冲减温，控干2.糖色：锅里放一汤匙食用油，放一汤匙老冰糖碎（老冰糖用布袋子好砸烂），文火煮至冰糖融化色调变深3.倒进焯好一点的猪脚，持续煸炒至沾有炒糖色4.倒进两汤勺生抽酱油，半汤勺老抽王炒匀至猪脚所有着色5.倒进一汤匙米酒和生姜片炒匀6.把一颗八角和十粒麻椒装进茶包袋，和葱与此同时放进锅里7.加一定量水没过猪脚，水开了用小火盖上焖两小时8.打开表盖转走红收浆汁水，出锅前淋些芝麻油炒匀就可以。

热心网友 时间：2023-07-11 13:50

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