蜂蜜能放多久

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:12

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热心网友 时间：2023-01-11 23:14

未开封的蜂蜜可以放两年，蜂蜜已经开封，可以放置一年。
经过大量的研究证明，蜂蜜具有比较好的抗菌能力，一般不容易发生*变质的问题。但是目前市面上大多数的蜂蜜都是添加了其他添加剂，所以并不是纯正的蜂蜜，因此也具有保质期。在过了保质期之后，蜂蜜一般会出现变酸、发酵以及冒泡等现象，在这种情况下，蜂蜜是不能够继续食用的。

热心网友 时间：2023-01-12 00:49

2年或者18个月。

蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不易变质。作为食品上市的蜂蜜，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。

蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。

扩展资料：

蜂蜜不能和什么一起吃

1、不宜与孜然同食，易上火伤肝，眼红肿。

2、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。

3、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

参考资料来源：百度百科-蜂蜜

人民网-蜂蜜正确保存有方法 秋食蜂蜜注意3禁忌

热心网友 时间：2023-01-12 02:40

　　蜂蜜的保质期到底是多久？

　　很多朋友问蜂蜜的保质期，这个情况有点复杂。

　　按道理说，蜂蜜是永无保质期的。自然界有五种永不变质的食物，它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。“1913年美国考古学家在埃及金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜，一点也没有变质，至今还能食用。”“可见，真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。”（据《蜂产品医疗保健500问》 郭芳彬/文）

　　意外的情况就是，为什么有些蜂农卖蜂蜜，说蜂蜜的保质期只有一年呢？这个很简单，他生产的是不成熟蜜，而永不变质的蜂蜜，指的是波美度高的成熟蜜。

　　蜂蜜中本身含有许多天然的耐糖酵母，当蜂蜜的浓度低（一般在波美40度以下），含水量超过23%时，在适宜的温度条件下（尤其是在夏季），酵母菌会导致蜂蜜发酵。它们将蜂蜜中的葡萄糖、果糖转化成乙醇（即酒精）、甘油、水等，并释放出二氧化碳，产生气泡。

　　很多人说：“我是从蜂场买的蜂蜜，最纯了！”而蜂蜜是永无保质期的，所以他们搞不明白，这“最纯”的蜂蜜为什么会发酸、发馊、产生泡沫气体并导致胀瓶，最后严重变质呢？很简单，那个蜂蜜是非成熟蜜。

　　前两天见同事拿了一瓶康维他的麦卢卡花蜂蜜，原产于新西兰的进口蜜。乍见此蜜，惊异于它的保质期竟然是5年。国内的蜂蜜保质期一般标是2年或18个月。从标签判断，这个康维他蜜，应该是他们在中国的总代理进口的原料蜜，在中国灌装生产的。为什么在遵守同样的《食品法》的前提下，国内的蜂蜜保质期标2年，而康维他却标了5年？

　　没有确切的证据，我是这样猜测的：康维他这个蜜是天然成熟蜜，天然成熟蜜永无保质期，所以标5年，没有什么不可以。但是，国内的蜂蜜，90%以上是浓缩蜜。因为加工浓缩，质量严重受损，如果保质期在两年以上，两年之后，有工商部门再来检测，这瓶浓缩蜜就会很多指标不符合国标（GB18796-2005），尤其是“羟甲基糠醛”这一项上，就会严重出现问题，就会被工商部门鉴定为问题蜜。那得不偿失。

　　所以，两年或18个月是国内浓缩蜜惯常用的保质期标法。时间一久，约定俗成，大家都标成两年或18个月了。但是开封后要尽快食完。

热心网友 时间：2023-01-12 04:48

蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会*变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。 但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。 总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

热心网友 时间：2023-01-12 07:13

1．存放蜂蜜最好用玻璃瓶，而不要用金属器皿。因为蜂蜜内含有机酸和碳水化合物，这两种物质在酶的作用下部分转变为乙酸，如果蜂蜜长期贮存在金属器皿中，这种乙酸会使镀锌的金属皮腐蚀脱落，从而增加蜂蜜中铅、锌、铁等重金属含量，使蜂蜜变质。 2．蜂蜜每次取用时一定要用干净的匙舀，或者直接由蜂蜜瓶往外倒，以免混入杂质容易变质。 3．存放蜂蜜的瓶一定要密封，最好放在阴凉处。 编者按：蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶，虽然是我们身边常见的保健品， 但是您知道如果坚持食用，会给我们的生命带来哪些奇迹吗？怎样食用才能将 其保健作用发挥到“最大化”呢？面对柜台上形形色色的蜂产品，哪一种更适 合您呢？在这篇文章里，我们将把这些奥秘呈献给您。 支持专家： 中国蜂产品协会副会长骆尚骅、管春华 一天也少不了蜂蜜的滋润 农业部原副*杜子端的养生体会 年近九旬的耄耋老人，在常人想象中或许是口齿不清、眼花耳背、走路颤 颤巍巍。那么，如果他吃了30多年的蜂蜜，还会是这般形象吗？ 农业部原副*杜子端今年87岁，可岁月这把利剑并没有在他身上留下 多少痕迹。除背有点驼外，杜老思路清晰、口齿清楚、精神矍铄，甚至还风趣 地说：“你应该早上来采访，那是我每天吃蜂蜜的固定时间，你错过机会了。 ” 杜老说，自己是食用蜂产品的积极宣传者，不仅家里人被他鼓动得人人吃 蜂蜜；见到亲戚、朋友或同事，他也不忘宣讲蜂产品的好处——蜂蜜润肠道、 排毒养颜，蜂王浆营养最高，蜂胶则有药用价值……杜老的食用方法是将蜂蜜 、蜂王浆和花粉混在一起，每天早晨食用，这个习惯一坚持就是30多年，至 今雷打不动。夫人也受他的影响，常年坚持食用蜂蜜和花粉，即便是出差，旅 行袋里也少不了蜂蜜。万一忘记了，下了车第一件事就是在当地买一瓶蜂蜜。 所不同的是杜老的夫人，还要在蜂蜜中加几滴香油，以增强蜂蜜润滑肠道的功 能。目前，老太太最值得骄傲的就是自己皮肤白皙、润泽，而且没有老年斑。 她认为，这都得益于老伴积极宣传吃蜂产品的结果。 “一定要坚持长期吃，有的人偶尔想起来才吃一点，或是最近几天便秘了 ，才吃点蜂蜜润润肠道，这种食用方法对改善健康状况很有限。”杜老说。蜂 产品不是药，坚持服用才能感受到它的神奇效果。说着，杜老还指了指自己花 白的头发。原来，早已全白的头发最近有好几缕都变黑了。 采访结束后，杜老及夫人还不忘记嘱咐记者，你也要从现在开始坚持吃蜂蜜。 专家点评：中国蜂产品协会副会长管春华解释说，杜老这种将各种蜂产品 混合食用的方法非常好，因为蜂蜜可以补充人体能量，蜂花粉有天然营养库之 称，蜂王浆可延缓衰老，提高免疫力，混合食用可以更全面地摄取到蜂产品的 各种营养成分。 特别提示 “蜜蜂三宝”：科学食用效果好 蜂蜜“生吃”营养更好 蜂蜜最好的食用方法是“生吃”，即直接食用（用馒头蘸着吃也不错）， 无需用水冲服，以保全营养成分不被损坏。如果用水送服，必须保证水温在4 0℃以下。*每天服用最高量不超过100克，儿童每天服用30克。6个 月以内的婴幼儿最好不吃蜂蜜。 配点蜂蜜改善蜂王浆口感 蜂王浆有一股辛酸涩味，直接服用不好接受，因此可以兑2～3倍量的蜂 蜜，调和口味。建议老年朋友可每天食用3～5克，空腹口含效果更好，以起 到抗击衰老、延年益寿的目的。 用蜂胶前要做过敏试验 在使用和服用蜂胶制品前，要做过敏试验。因为，蜂胶成分比较复杂，其 中可能含有一些易引起过敏反应的物质。第一次使用蜂胶制品前，一定要将少 量蜂胶涂抹在手腕部的皮肤表面，确定没有发生皮肤红肿或瘙痒等过敏反应后 ，再使用。 小链接：相对于蜂蜜和蜂王浆，蜂胶并不被大家熟悉。蜂胶其实是为了保 护蜂巢环境而生产的一种“抗菌剂”，用来填补蜂巢中的缝隙、封堵巢门，使 整个蜂巢形成一个相对无菌或少菌的空间。蜂胶有很多药用价值，比如抗菌、 消炎、抗病毒、抗肿瘤，临床可治疗口腔疾病、皮肤病、耳鼻咽喉病、妇科疾 病、胃炎、高血压、心脑血管疾病等等。 有问有答 ●问：深色蜜的浓度看上去好像要高些，质量是否比浅色蜜好？ 答：蜂蜜的色泽差别和蜜源种类有关，如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜的颜色 较浅，清香不腻；荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚、黏稠。颜色的深浅和质量无关 。 ●问：长时间没有食用的蜂蜜，突然出现一层固体，还能食用吗？ 答：蜂蜜的存放最好不要超过3个月，出现的固体很可能是结晶，特别是 油菜蜜、荆条蜜这类蜜葡萄糖相对含量高，出现结晶是正常现象。 ●问：经常喝蜂蜜会发胖吗？另外，蜂蜜这么甜，小孩子喝会不会伤害牙齿？ 答：蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖占到65％～80％，而蔗糖的含 量却不足5％，而引发肥胖和龋齿的物质又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可 被人体直接吸收，不会有脂肪沉淀体内。这些顾虑可以打消。 ●问：路边蜂农卖的散装蜂蜜看起来很新鲜，是不是这种蜂蜜更有营养？ 答：散装的蜂蜜大多是没有经过消毒灭菌的，蜂产品还是应该到正规商场 去购买。购买时先闻闻蜂蜜的味，一般好的蜜味甜且有清淡花香，如果蜂蜜的 香味过浓，有可能是掺入香精的劣质蜜。还可以将蜂蜜挑起，如果黏性好说明 蜂蜜含水分少，质量应该不错。 相关链接 吃蜂蜜可以“对症”选 去火的：黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜 美容养颜的：雪脂莲蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草蜜 对肺有好处的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜 对胃有好处的：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜 对失眠有好处的：龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜，最好是蜂王浆 对通便有好处的：凡是蜂蜜都有通便的功效 各类蜂产品经国家权威部门批准的保健功能有： 免疫调节、调节血脂、增强免疫力、抗氧化、调节血糖、延缓衰老、辅助 降血糖、辅助抑制肿瘤、耐缺氧、改善胃肠道功能（润肠通便）、缓解体力疲 劳、辅助降血脂、抗疲劳、清咽润喉（清咽）、对化学性肝损伤有辅助保护作 用、祛黄褐斑等。

热心网友 时间：2023-01-12 09:54

一般来讲，蜂蜜的保质期一般是2年，也有的可以保存3年的，散装的比较容易掺假。但真正的好蜂蜜密封避光保存几十年都不会变质。有的看到蜂蜜有沉淀，怀疑是变质，这种想法是错误的，因为结晶是许多品种蜂蜜质量好的标志。鉴别蜂蜜质量，只要把结晶体用手捻一捻，就可得出结论：如果能捻成油腻状就是好蜜，有硬砂料感则说明念糖量高。另外，在市场上，有的把杂色的蜂花粉、蜂蜜称为“百花粉”、“百花蜜”，或者标明为“纯蜂蜜”，这都是不对的。按传统养生理论来讲，不同本科的植物有不同的zuo用，所以购mai单一色花粉，注明花种的蜂蜜比较好。另外，唛蜂蜜最好还算是纯兲然的好，可到【蜂采露】这里，是原蜜，无任何添加。

热心网友 时间：2023-01-12 12:52

　　据了解，科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会*变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。<
总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

热心网友 时间：2023-01-12 16:07

蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会*变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。 但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。 总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。所以壹号蜜小编建议大家，购买的蜂蜜一定要及时食用。.

热心网友 时间：2023-01-12 19:38

久置的蜂蜜能食用吗？

消费者选购的蜂蜜往往由于种种原因未能及时食用，时间一长便忘了，有时一忘就是好几年，看来蜂蜜还是好的，但早已过了保质期，于是要问：这种久置的蜂蜜还能食用吗？

科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会*变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。

但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。

总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
参考资料：中国蜜蜂网

热心网友 时间：2023-01-12 23:26

科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会*变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。<
总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

热心网友 时间：2023-01-13 03:31

24个月是国家规定的，其实真正的好蜂蜜是不会过期的

热心网友 时间：2023-01-13 07:52

科学研究和实践证明，蜂蜜、白酒、醋、糖和盐就是不会变质的食品。 四种长久存放不变质的食物 *蜂蜜。新鲜成熟的蜂蜜，为透明或半透明的胶状黏稠液体，糖占蜂蜜总量的3/4以上，水分含量少，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外，蜂蜜中还含有0.1%-0.4%的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品，放置一段时间后就会发酵冒泡、变酸，不能食用。 *白酒。酒精含量超过10%的白酒，也就是大家俗称10度以上的酒，本身就具有消毒作用。在密封条件下，微生物不容易侵入，且难以繁殖，所以是永远不会变质的。但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味减弱;酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论 *固体食糖类。固体食糖类包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等。固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大，不利于微生物生长，很难受到污染。食糖也常常用来保存食品，如蜜饯、果脯等。但食糖容易吸潮，如果放置不当，性质改变，就会受到微生物污染。 *食盐。食盐主要成分是氯化钠，化学性质非常稳定。与食糖一样，食用盐经常被用来保存食品，是天然的防腐剂。

热心网友 时间：2023-01-13 12:30

蜂蜜是糖的过饱和溶液，含糖量近50%，这种浓度下，任何细菌都没法生存，所以，正常密封、避光、避潮保存，蜂蜜不会变质。但营养成分会流失，主要是各种活性物质会逐渐减少。冷藏条件下，这个过程会很缓慢。
但是，陈年老蜂蜜也是一种药材，有较强的解毒功效。

热心网友 时间：2023-01-13 17:25

蜂蜜具有很强的抗菌能力.1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现一罐3300多年的蜂蜜,至今没有变质,还可食用.所以只要是成熟蜂蜜,没有发现冒泡.发酵的现象,不管放置多久,都可食用.对人体无害.只是营养价值不如新鲜蜂蜜.