如何淹制泡椒

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:10

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懂视网 时间：2023-01-13 22:40

1、用料：青小米辣椒500克、高度白醋50毫升、醋150毫升、盐15克、糖10克、蒜一瓣、姜一片、凉开水300毫升。

2、小米辣椒洗干净彻底晾干水分。

3、无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。

4、瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。

5、大概一个半月左右，泡椒就可以了。

懂视网 时间：2023-01-22 22:49

1、红辣椒，根据需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。

2、准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。

3、备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许（可以是泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒酿均可）

4、洗净红辣椒，晾干，没有水迹，方可确保不变质。将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。

5、注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。

6、密封，隔绝空气，避免泡椒变质。至于何时可以享用，就自己决定吧。

热心网友 时间：2023-06-25 09:41

腌制泡椒的方法如下：

主料：辣椒400g

辅料：食用盐适量，生姜适量，高度白酒适量，芹菜适量，凉白开水适量

一、辣椒用清水洗干净去蒂。

二、辣椒晾干水费备用。

三、芹菜和生姜洗净切好备用。

四、容器内放入适量的凉白开水，加入适量的食用盐，水和盐的比例为1：10。

五、放入辣椒、芹菜、姜片。

六、加入适量的高度白酒。

七、加盖密封20天。

八、泡椒制作完成。

热心网友 时间：2023-06-25 09:41

热心网友 时间：2023-06-25 09:42