冬天咳嗽必备枇杷膏，如何在家熬制呢？

发布网友发布时间：2022-04-19 13:10

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热心网友时间：2023-10-25 06:28

主料：新鲜枇杷果1500克、川贝粉5克

辅料：冰糖粉5克、柠檬半个

一、新鲜枇杷果清洗干净。

二、把皮剥掉，核去掉。

三、剥好的果肉放入厚底的不锈钢锅中，柠檬挤汁拌均匀，加柠檬可以增加香味，也能防止果肉氧化。

四、冰糖磨粉加入。

五、加了冰糖粉后搅拌一会儿，果汁就会出来了。

六、上灶煮，沸腾后，中火煮开后转小火。

七、约煮30分钟左右，把果肉煮到软烂。

八、用网筛或者细棉布过滤出果汁，果肉尽量挤干，挤干的果肉就不要了。

九、加入川贝粉。我是药房买的川贝，然后让他们给磨粉了。

十、继续小火熬制，大约2小时左右，熬成浓稠的膏状就行。注意一定要很小的火慢慢熬。

十一、密封瓶消毒，熬好的膏直接装入密封，完成。

热心网友时间：2023-10-25 06:29

原材料：
5斤枇杷，1斤左右的冰糖，5g川贝粉。(可加可不加)
将枇杷去皮去核，如果有搅拌机就让果肉放入打碎。
然后在锅里放点水，把冰糖化开，将枇杷和川贝下锅熬，如果事先没有用搅拌机打碎的话，就需要不停的搅动将枇杷慢慢熬烂。
大概熬3~4个小时，将枇杷的水分慢慢熬干，越稠越好。等冷却后用密封罐装起来，藏在冰箱里，保存上一两年是绝对没问题的。
等到秋季或者平时，家人有咳嗽或觉得喉咙干涩时，取一点加水泡开喝，能够润肺止咳、祛痰，另外还可增进食欲，帮助消化，止渴解暑，预防感冒之效。
建议用小玻璃瓶来装最好，取用时方便，（大瓶子容易跑入太多空气，容易变质）
另外，做枇杷膏的枇杷选择一般的就可以了，其实不论贵或便宜，枇杷的营养成分是一样的。
备注：还可以用榨汁机榨枇杷汁来熬膏，做法一样，枇杷渣用来熬枇杷酱也不错、抹面包，馒头都可以，还可以兑水当饮料喝。

热心网友时间：2023-10-25 06:29

熬枇杷膏分为两步。
1、在家中自己制作枇杷膏时，需要准备自然成熟的枇杷，2千克白糖，1千克蜂蜜，适量把准备好的枇杷洗净，以后放在淡盐水中浸泡20分钟，去掉头和尾以及中间的果核，只留下它的果肉。
2、把枇杷果肉放在不锈钢锅中加入准备好了白糖调匀，以后腌制半小时，然后再开火煮，在煮的过程中要不断搅动，在煮开以后还要调小火力，等锅中的汤汁变得粘稠，果肉也变成透明色，以后就可以关火，自制的枇杷膏就已经做好，取出降温就能使用，也可以放在玻璃瓶中密封入冰箱冷藏保存。

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