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芹菜是焯水后储存好还是不焯水储存

发布网友 发布时间:2022-04-19 13:02

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热心网友 时间:2022-04-05 21:11

不焯水好保存。焯水后破坏了细胞,使芹菜失活,细胞内营养物质流出,容易受氧化和细菌侵染而变质。不焯水时,芹菜细胞还是活的,具有一定防御力,能够抵抗病菌感染,营养物质也不会流失和氧化变质。

热心网友 时间:2022-04-05 22:29

焯水后好保存。
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