天山雪莲果的吃法

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:43

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懂视网 时间：2022-05-10 02:06

天山雪莲，又名“雪荷花”，是新疆特有的珍奇名贵中草药，产量很低，独特的生存习性和生活环境造就了雪莲的独特价值，有“百草之王”之称，很多人愿意用雪莲来进行食补，如何用雪莲来食补呢？

一、天山雪莲煲汤

雪莲、枸杞各5克，红花3克，洗净装纱布袋内与鸡肉同炖，文火2-3小时后食用，可温肾壮阳、补中益气。

二、天山雪莲煎茶

雪莲5克，枸杞、红花各2克，水煎服，日服二次，可以反复的进行冲泡，用于妇女月经不调，痛经及痛经引起的腰背痛、小腹冷痛。

三、天山雪莲泡酒

雪莲20克，枸杞、红花各10克，白酒2500毫升，密封浸泡15日，每天早上和晚上可以饮用一次，但是每次的饮用量应该控制在10毫升到20毫升之间，也可以按照这个比例适当的增加药材和白酒的量，可缓解风湿及类风湿性关节支和肩周炎及老年性腰腿痛。

雪莲中含有多种有益成分，想要通过雪莲调理和保健的朋友可以试试上面几种方法。

热心网友 时间：2022-05-09 23:14

天山雪莲的吃用方法如下：

一、生吃

1）先去皮后

2）再切成片状

3）然后再用清水洗干净

4）再放于酸醋内浸泡，添加少量白沙糖，两天半后腌制成功方可食用。

]二、炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。

三、把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。、

四、还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。

扩展资料：

主要价值：

一、药用

雪莲果多糖降血糖降血脂：雪莲果多糖可以降低小鼠餐后血糖，可以增强糖尿病小鼠的耐糖量，对高脂饮食的小鼠具有抑制血脂升高的作用，对高脂血症也有一定的预防作用，在降血脂的同时还减少了胆固醇对肝脏的损伤。并且对糖尿病小鼠的肾脏、脾脏都有一定程度的保护作用。 

抗氧化：采用DPPD方法对清除自由基的功能影响验证雪莲果叶提取物具有抗氧化的作用，而且在一定范围内，清除自由基的能力和雪莲果提取物的浓度成正比关系。 

抑菌作用：采用体外培养的方法证明，雪莲果有效成分对金*葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌、马拉色菌都有一定的抑制作用。 

二、食疗

雪莲果可以做成饮料、果脯、果酒，也可做成果酱，与奶粉等为原材料，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂做成发酵乳，促进胃肠道的蠕动，帮助消化。雪莲果叶制作成叶保健茶，预防高血脂。

雪莲果全身都是宝，雪莲果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，所以糖尿病患者也可以食用，雪莲果含有丰富的维生素E，所以可以抗氧化，起到美容养颜的作用。雪莲果还具有促进肠道蠕动，润肠通便的作用，所以便秘的患者也可以食用。可以将雪莲果叶做成保健茶，在寒冷的冬天也同样可以服用。 

参考资料来源：百度百科-雪莲果

参考资料来源：百度百科-天山雪莲子

热心网友 时间：2022-05-10 00:49

付费内容限时免费查看回答雪莲果属于一种块根类的食物，一般建议直接生吃雪莲果就可以了，可以把表皮剔除以后直接切块儿口服。这样可以有利于吸收雪莲果之中的水分和果糖，并且可以吸收其中的多种矿物质，增强人体的免疫力，起到降低血压、降低血脂的作用。

热心网友 时间：2022-05-10 02:40

雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。

安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来既甜又脆，也可以当做水果食用。在台湾的市场里，商贩以“地下水果”或“天山雪莲”的名称，来贩卖菊薯的块根，实际上，菊薯和雪莲花是两种不同的植物。

雪莲果吃法的做法：

1.雪莲果皮外有很多泥土，要用刷子刷干净。

2.清水和盐浸泡。

3.雪莲果削皮，要把外面白色的皮去掉漏出*的肉才好吃。

4.最后切块放盐水浸泡半小时就可以吃了。

拓展资料：

雪莲果另含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力，有强身壮体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚，地参果是当今吃出健康吃出美丽的新潮果品。

参考资料：百度百科雪莲果

热心网友 时间：2022-05-10 04:48

雪莲果鸡汤

1. 将鸡肉洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水

2. 把雪莲果去皮切成滚刀块，放在清水中浸泡（雪莲果去皮后在空气中容易氧化变褐色）

3. 瓦煲内放入适量清水（看几个人用了），放入鸡块、姜片，先大火煮沸，然后改用小火煲1小时

4. 加入雪莲果、红萝卜大火煮沸、小火再煲半个小时，加盐调味即可

拓展资料:

雪莲果，学名“yacon”（亚贡，或者阿贡），即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，故又称为菊薯。

雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。

雪莲果茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高，特别适应于生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤。

雪莲果可以帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况；还能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

热心网友 时间：2022-05-10 07:13

吃雪莲果必知这四个养生食谱：

一、云南天山雪莲果鸡蛋糖水：

材料：红枣8个，桂圆15个，雪莲果1根，鸡蛋1个。

做法：雪莲果削皮洗净，切成小块后泡在水里防止氧化。桂圆干去壳，放小碗里备用。红枣用开水烫软，洗净。把左右食材放进锅里，炖一小时左右。起锅前打匀一个鸡蛋，浇在锅里，做成蛋花。

二、云南天山滋润的雪莲果汤：

材料：雪莲果一个、红萝卜一根、牛腱半斤、鸡爪两对、水一升半。

做法：牛腱和鸡爪加水先煮，水开后撇到肉沫，慢火熬起码一到一个半小时，然后加进雪莲果和红萝卜，再熬半小时即可。

特点：这个汤味道鲜美，汤色清澈，非常的滋润。对胆固醇偏高者和糖尿病人还有食疗的作用，具有解毒、防暗疮、降脂调压和消滞润肠的作用。

三、云南天山雪莲果肉骨汤：

材料：雪莲果，肉骨，姜，无花果，盐。

做法：肉骨飞水，加入清水、姜、无花果猛火熬煮半小时。加入雪莲果文火煲一小时，下盐调味即可。

四、云南天山雪莲果鸡汤：

材料：雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量。

做法：老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可。

热心网友 时间：2022-05-10 09:54

天山雪莲果的长像朴实平凡，其吃法可是相当多元化。最简单干的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。此外，若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用，便成一道佳肴，也是不错的烹调方式。
使用方法：

A、浸酒法；B、煲汤法；C、泡茶法；D、外敷法。

功效与用量：

（一）、
配料：雪莲15克、枸杞10克、红花10克、白酒2500毫升；
制法：密封于酒甄或大的酒瓶内，浸泡15日即可饮用；
用量：每日早晚各服一次，每次10-20毫升；
功效：主治风湿及类风湿性关节炎、肩周炎、老年性腰腿痛。

（二）、
配料：雪莲5克、枸杞4克、红花2克；
制法：开水泡茶或沸水煎服；
用量：日服两次；
功效：主治妇女月经不调、痛经及痛经引起的腰背疼，小腹冷痛等症。

（三）、
配料：雪莲20克、鹿茸5克、虫草2克、枸杞20克、红花10克、冰糖适量、白酒2000毫升；
制法：密封于酒甄或大的酒瓶内，浸泡15日即可饮用；
用量：每日早晚各服一次，每次10-20毫升；
功效：主治肾虚引起的性功能衰退、阳萎。

（四）、
配料：雪莲5克、枸杞10克、红枣30克、鸡肉适量；
制法：将配料和鸡肉置于锅内慢火炖至烂熟，连汤带肉一起食用即可；
功效：主治寒湿引起的胃寒、胃痛等症。

（五）、
配料：雪莲5克、枸杞5克、肉苁蓉2克、锁阳2克、鸡肉适量；
制法：将配料用纱布袋包扎，和鸡肉置于锅内炖至烂熟，汤肉一起食用即可；
功效：调经补血、滋阴补肾。

（六）、
配料：雪莲5克、枸杞5克、红花3克、鸡肉适量；
制法：将配料洗净用纱布袋包扎，与鸡肉同炖，文火2-3小时至烂熟，连汤带肉一起食用即可；
功效：温贤壮阳、补中益气（孕妇忌服）。

（七）、
配料：雪莲6克、枸杞10克、当归3克；
制法：开水泡茶或沸水煎服；
用量：日服一次；
功效：主治男子阳萎、不育症。

（八）、
配料：雪莲6克、枸杞10克、鹿茸5克、大芸10克、冬虫夏草3克、乌鸡或其他鸡肉适量；
制法：将配料洗净用纱布袋包扎，与鸡肉文火同炖至肉烂骨酥，其他佐料均按常法填加；
功效：久服滋补强壮、润肠通便、助阳填精。

（九）、
配料：雪莲2克、红花2克；
制法：与其他茶叶沸水泡茶饮用；
功效：长饮可降低血脂、改善血液循环。

（十）、
配料：雪莲一朵、红花10克、40-50度白酒150毫升；
制法：置容器内浸泡一天后即可外用；
功效：涂擦患处，治跌打损伤、外伤等。

热心网友 时间：2022-05-10 12:52

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有：①进消化，调理胃肠道；②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力。

食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。

需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色

参考资料：http://ke.baidu.com/view/208684.htm

热心网友 时间：2022-05-10 16:07

从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。此外，若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用，便成一道佳肴，也是不错的烹调方式。

热心网友 时间：2022-05-10 19:38

雪莲果不是天山出产的。
雪莲果学名"yacon"（亚贡）即"神果"之意，属菊科，葵花属植物，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。雪莲果的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，甘甜爽脆，属低热量食品。

至于吃法嘛……一可以直接剥了皮当水果吃，二可以切片，与肉等一起烧汤喝，配以莲子或荷叶清炖喝汁对皮肤有好处，此汤一般不放盐油等调味品只此两样，美容养颜老少皆宜，内强身外养颜。

热心网友 时间：2022-05-10 23:26

煲汤最好，配以莲子或荷叶清炖喝汁对皮肤有好处，此汤一般不放盐油等调味品只此两样，美容养颜老少皆宜，内强身外养颜

热心网友 时间：2022-05-11 03:31

榨汁 熬汤 都可以……

个人觉得生吃挺好吃的呀

热心网友 时间：2022-05-11 07:52

不清楚