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发布时间：2022-04-19 12:41
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热心网友
时间：2023-01-19 15:52
食材明细
沙丁鱼适量
植物油适量
盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
番茄酱适量
鸡精适量
酱油适量
大蒜适量
八角适量
花椒粒适量
香菜适量
白糖适量
辣皮子适量
酱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
红烧沙丁鱼的做法步骤
1
食材：沙丁鱼 葱 姜 大蒜 辣皮子 酱油 料酒 白糖 西红柿酱 香菜 八角 花椒粒
2
把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分
3
把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片
4
香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段
5
热锅凉油加沙丁鱼
6
煎至两面变硬金*，把鱼放在一边
7
加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起
8
把白糖料酒酱油喷在鱼身，加水（没过鱼的三分之二即可
9
大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠
10
再用大火收汁撒上香菜末即可。
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