沙丁鱼怎么炸

发布网友发布时间：2022-04-19 12:41

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热心网友时间：2023-06-23 20:00

主料 2人份

沙丁鱼200克

辅料

鸡蛋1个、淀粉1汤匙

调料

姜1小块、葱1段、料酒1汤匙、辣椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、五香粉1茶匙、植物油适量

步骤1 沙丁鱼收拾干净，用厨房纸吸干净表面的水
步骤2 用盐、料酒、葱、姜和少许胡椒粉腌制半小时
步骤3 鸡蛋打散
步骤4 加上适量淀粉和少许五香粉和辣椒粉，搅拌均匀
步骤5 将腌制好的沙丁鱼均匀地裹上一层蛋液
步骤6 锅中注入植物油，油锅烧热，放入沙丁鱼中小火炸至表面微黄
步骤7 捞出来放在滤油架上
步骤8 油锅继续烧热，放入沙丁鱼大火复炸至金黄即可

热心网友时间：2023-06-23 20:00

将沙丁鱼洗干净，用盐，料酒淹一下，鸡蛋备料，玉米面加面粉加水搅拌均匀，倒入鸡蛋液加盐搅拌均匀，放入沙丁鱼，再放入热油锅里，炸黄即可。

热心网友时间：2023-06-23 20:01

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将沙丁鱼洗干净，将鱼去鱼鳞、清理内脏，再冲洗干净。

2/6
将清理干净的鱼身上，撒盐、料酒、五香粉或十三香，用筷子或手将所有的鱼翻一翻，保证每条鱼都能有料腌制到，腌制10分钟。

3/6
然后，再将少量（一小汤勺）淀粉，撒在鱼身上，用筷子将每条鱼翻沾有淀粉

4/6
然后再用白面粉撒一层，让每条鱼身都再沾一遍白面粉。

5/6
在锅中倒油，开火，待锅中油稍起泡，将鱼分批一条一条的放入锅中。

6/6
待鱼一面炸微黄时，将鱼翻身炸制另一面，炸到金黄即可出锅。稍凉即可食用。

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