发布网友 发布时间:2022-04-19 12:48
共1个回答
热心网友 时间:2023-09-18 12:06
用料
面粉 300克
温水 200毫升
油酥 适量
盐 适量
速冻手抓饼的做法
300克面粉里加一勺盐,增加筋性和味道
加入200毫升的温水揉成面团
再把面团分成几个等份的面剂
表面刷上一层油锁住水分,用保鲜膜盖住醒发40分钟
碗里加一勺面粉,适量食用油,调一碗油酥
醒发的面团擀成宽宽大大的薄皮,上面抹少量油酥
像折扇子一样把面皮折起来卷成团,用保鲜膜再次盖起来醒发十分钟
然后用手压扁,擀成薄薄的圆饼
铺上油纸或者保鲜膜放在冰箱冷冻
想吃的时候拿出来无需解冻,在电饼铛或平底锅双面各烙一分半钟
包上生菜鸡蛋火腿肠,挤上沙拉酱,美味的手抓饼几分钟搞定