铁棍山药怎样做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:49

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热心网友 时间：2022-06-20 06:43

铁杆山药的营养价值很高，而且它的口感也比一般的普通山药要好，所以人们都比较喜欢吃铁杆山药。而且山药的做法也比较简便，学一学就能会了。想知道铁棍山药怎么做好吃以及铁杆山药的做法大全吗？那就一起来看看吧。

山药既好吃，也没什么副作用，所以放心的食用吧，下面就给大家介绍几种铁杆山药的简单做法。

做法一

材料

铁杆山药300公克，四季豆5支，鸡胸肉150公克，蒜末少许，姜末少许，辣椒末少许，太白粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖醋酱5大匙。

做法

1、首先就是要把买来的铁杆山药去皮切粗丁;把四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿，放在碗里备用。

2、鸡胸肉洗净沥干，切成一口大小，以盐、胡椒粉、太白粉抓匀，再放入沸水中汆约烫1分钟，捞起沥干备用。

3、热锅，倒入适量油，加入步骤(1)的山药丁，煎至各面均上色，捞起备用。

4、于步骤(3)的锅中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入步骤(2)的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。

5、再于步骤(4)中加入步骤(1)的四季豆拌炒一下即可。

做法二

主料

铁杆山药400克、水发木耳150克。

调料

精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

做法

1、铁杆山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用。

2、然后就把水发的木耳摘洗干净，慢慢的撕成小块，之后焯水1分钟左右捞出凉一会备用。

3、葱姜切丝备用。

4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳。

5、最后一步就是烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘就可以吃了。

做法三

材料

排骨500g，铁杆山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

做法

1.排骨500g，铁杆山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.铁杆山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后，再放入铁杆山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

做法四

食材

铁杆山药300g、油适量、盐适量、葱花适量。

步骤

1.铁杆山药去皮，洗净。

2.切片，同时把葱花切好备用。

3.在去皮的同时先烧一锅水。

4.水冒泡就放入切好的铁杆山药片，焯下。

5.差不多淖不到一分钟就可以出锅，沥干水分，把盐和鸡精撒上。

6.烧锅热油，放入葱花炝锅。

7.然后放入山药片翻炒，因为本身这个山药我们吃的就是脆的，所以不用炒太长时间，而且是用水淖过的。

8.翻炒的同时可以稍微放一点点水，大约翻炒2.3分钟就可以出锅了。

9.这样就OK了，如果觉得还不够脆，可以适量加一点点醋。

做法五

用料

铁杆山药2根，胡萝卜半根，盐，香葱，葱，蒜少许。

做法

1、铁杆山药去皮洗净切片，自己家吃，本着不浪费的选择，圆片就行了。

2、胡萝卜，蒜洗净切片，葱切葱花。

3、热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提前放胡萝卜。

4、胡萝卜略微翻炒后，加入山药翻炒。

5、铁杆山药边缘略微变色后加入高汤，没有高汤加入水也可以。

6、然后加入适量盐调味，一点点糖。这时候就不要翻炒了，容易将山药弄碎，略微摇晃锅即可。

结语：以上就是为您介绍的铁杆山药的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃山药的人来说，真的是极好的。看了上面说的铁棍山药怎么做好吃以及山药的做法，想吃的就去做一做。

热心网友 时间：2022-06-20 08:01

山药简单的家常做法：

1、山药洗净后，待塑胶手套去皮，这是可以防止滑伤到手。

2、山药去皮后，切薄片，放沸水中焯出。

3、胡萝卜洗净，切成薄片肉切得薄一点。

4、锅热后倒入油，油热后把肉片也放入锅中，翻炒一下，倒入少量酱油(这样肉好熟，而且颜色好看)。

5、肉差不多后，倒入山药，翻炒一下。

热心网友 时间：2022-06-20 09:36

付费内容限时免费查看回答山药疙瘩汤好吃，我教您

准备两根山药，把外皮削干净，淋上白醋搓掉表面的粘液，用清水洗干净切成小块。

切好以后放入盆中，加入清水，淋入少许白醋，再清洗一遍，充分洗干净以后加入少许食盐增加底味，撒入适量的面粉拌匀，使每一个山药块都裹上面粉，面粉不要太厚以免影响口感。

准备一把蟹味菇，切掉根部；番茄一个，把蒂去除切成小块；再来点增加香气的荆菜，清洗干净备用。

锅内烧油，放入葱、姜爆香，倒入番茄转大火翻炒一会儿，把番茄汁炒出来，这样汤汁更加的鲜美开胃，炒的时候可以加点盐出汁更快，再放入蟹味菇一起翻炒几下，倒入适量的清水，加入适量的番茄酱、生抽、食盐、味精、鸡粉、胡椒粉、十三香搅拌均匀。

大火把汤汁烧开倒入山药，用筷子搅匀以免粘锅糊底，再加入适量的水淀粉把汤汁收浓，再次开锅以后山药疙瘩汤基本就熟了，这个时候撒入葱花，淋上蛋液，蛋穗全部飘起来以后，放入荆菜叶，淋上芝麻香油就可以了

热心网友 时间：2022-06-20 11:27

铁棍山药可以有好多种做法吃法，最简单的就是直接把洗好的山药切断放锅里蒸熟，然后剥皮吃，或者把剥皮后的山药想办法整成碎泥，然后用蓝莓汁浇盖在上头，吃的适合拌匀吃，这都非常好吃。也可以把山药切断削皮，然后裹上淀粉放油中炸着吃，也可以把炸好的山药拔丝再吃。也可以用山药切碎煮粥。总之做法吃法太多了。

热心网友 时间：2022-06-20 13:35

铁棍山药可以蒸着吃煲汤。煮粥， 蒸熟炸着吃。烩菜。炒菜。怎么吃都好吃。

热心网友 时间：2022-06-20 16:00

铁棍山药最好吃的做法就是洗净上锅蒸着吃，也可以用铁棍山药做稀饭。

热心网友 时间：2022-06-20 18:41

铁棍山药炖排骨，蒸着吃，炖汤都是好吃营养价值丰富。

热心网友 时间：2022-06-20 21:39

铁棍山药可以炖排骨吃，炖土鸡，这样搭配吃了是非常有营养的。

热心网友 时间：2022-06-21 00:54

铁棍山药和蒜台加点木耳和肉一起炒挺好吃的，

热心网友 时间：2022-06-21 04:58

蒸着吃也行，炖肉吃也行，都好吃。

热心网友 时间：2022-06-21 09:36

蒸着吃最好吃，沾着白糖。再就是蒸熟捣成泥做糕点。

热心网友 时间：2022-06-21 14:31

铁棍芍药再不蒸的吃，再不就炒着吃，怎么吃都好吃？