无洋葱意大利肉酱面的做法
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发布时间:2022-04-19 12:37
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热心网友
时间:2023-02-08 02:15
用料
意大利面 160g,蒜末10g,胡萝卜20g,西芹20g,牛肉糜150g,新鲜番茄泥200g,汉斯意面酱40g,高汤180g,月桂叶2片,橄榄油15ml,黄油5g,干酪粉10g,盐适量,胡椒适量,新鲜罗勒适量,红葡萄酒30g
做法
1.洗净的胡萝卜、西芹切成小碎粒。新鲜番茄用热水去皮后,入料理机里打成泥状备用
2.锅中加入橄榄油,倒入蒜末,炒香之后加入胡萝卜碎、西芹碎一起拌炒,一直炒到浅咖啡色时捞出
3.在锅中加热黄油、将牛肉糜炒香并炒成松散状
4.待牛肉糜炒松散后,倒入红酒炒匀,再倒入汉斯意面酱
5.倒入番茄泥炒匀
6.放入刚才炒好的蔬菜碎,两片月桂叶,熬煮20分钟左右
7.按照意面包装袋上的烹饪要求,将意面煮好,沥干水份放入盘中
8.肉酱汁中加入盐,胡椒调味,取出月桂叶丢掉
9.煮好的肉酱淋在意面上,撒上干酪粉,点缀罗勒叶即可
热心网友
时间:2023-02-08 03:33
意大利肉酱面
材料:
牛绞肉300克
西红柿2个
西洋芹一根
红萝卜一根
蒜两瓣
培根三分之一杯
番茄酱若干(看自己口味啦)
红葡萄酒(多多少少都可以)
牛肉汤汁
培根少许
香叶2,3片
橄榄油
面粉两汤匙
做法: 1西红柿去皮切碎煮成糊状
2锅内倒入橄榄油,烧热,然后把蒜先炒炒,接着把红萝卜,西洋芹,培根全 部一起放入锅里炒,菜炒透后加入牛肉馅
3.牛肉馅熟后加牛肉汤,红酒,番茄酱,番茄糊,香叶朱开后,加入面粉,用中小火煮30分钟至汤汁变稠
4.最后加入适量的盐和胡椒
5.把肉酱淋在煮好的意大利面就大功告成啦~~~