海底捞背后的商业模式是什么样的？

发布网友发布时间：2022-04-19 12:45

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热心网友时间：2023-05-25 15:16

海底捞可以说是火锅界当中特别有名的一个品牌了，它的人气也是非常的高。喜欢吃海底捞火锅的人也很多。海底捞能够从之前的一个小店变成现在人气都非常高，知名度非常强的一个国际品牌火锅店。这与他背后的商业模式，是绝对分不开的。而且海底捞的市场营销模式是比较特别的。

海底捞已经形成一套属于他自己的商业模式。我相信我们很多人喜欢海底捞的原因之一就是因为海底捞的服务好。海底捞不同于其他火锅店的最大的特色就是它不单单有吃火锅这一个服务。这是他的市场营销的成功之处，他建立他自己品牌的一个特色。而这个特色是别的火锅店不可复制的，或者说他已经占了这个特色的先机，其他火锅店在模仿他，已经不是那么的占有市场的先机了。

这是因为我们所认知的火锅店与海底捞的火锅店是不太一样的。哪一个火锅店可以提供顾客和消费者免费的做美甲服务，又有哪一个火锅店可以像海底捞的员工做到那样的亲切的服务。海底捞的服务体系非常的完整。从消费者用餐前到消费者用餐后，他们一整个的流程服务都想的非常周到，这就是很多人要去吃海底捞的原因。

除了服务这一个模式以外，他的价值主张是顾客至上，服务最好，还有就是他们的员工福利也很好，包括他们的进货渠道，成本结构，收入来源，客户细分，营销，物流，仓储，研发等都形成了一个非常完备的流程，这套流程是别的火锅店所不可复制的。正如最近海底捞又推出了自助奶茶的这个服务，这个与一些火锅店可以区分开来。海底捞是一直在为顾客的服务花心思，做创新的。这就是它的特色。

热心网友时间：2023-05-25 15:16

背后的商业模式就是以服务为基础的一个模式，因为海底捞的服务真的是无人能及，而且他们会特别仔细的关照到你的方方面面，会让你有一种你是上帝的体验感。

热心网友时间：2023-05-25 15:17

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您服务！海底捞从火锅门店起家，经过数十年的积累，逐步塑造起自身品牌及C端影响力。但如果海底捞仅仅作为餐饮门店存在，仅仅利用其品牌进行门店扩张，其价值将大打折扣。首先，在经营模式方面，餐饮门店的动密集型特点加之海底捞坚持直营的，极大*了门店的扩张速度，增速预期有限。同时，在门店日常如食材采购、员工薪资等经营环节，财务规范化难度大，加之上市困难、退出机制缺乏等一系列实际问题，极其不利于资本的引入。其次，在市场定价方面，纯餐饮门店的价值认可度低。爱分析将以门店经营为主的餐饮企业，与以颐海国际为代表的餐饮调味品生产企业，在定价标准上的差异进行了简单对比：美股及港股市场几家头部餐饮企业的平均净利率为7.9%，平均市盈率为20.9倍，市销率为1.6倍。颐海国际所在的餐饮调味品行业，平均净利率为15%，市盈率34.6倍，市销率4.9倍。上述结论清晰反映出，相对于后端，纯门店模式在盈利能力以及市场对其价值的认可度方面，存在明显短板。

鉴于此，海底捞以门店为基础，并将多年经营过程中对内部门店提供服务的能力，如调味品加工、供应链服务、门店装修、服务人员培训等，进行整合配置，在提供内部服务的同时，逐渐向外部开放。越来越精细的社会化分工是大势所趋，且与前端直接2C的餐饮门店业务相比，后端供应链及各类与餐饮相关的2B业务在服务、管理环节上更易把控，在市场上也具有更高的价值认可度。因此，这套建立在餐饮门店之上，将内部服务能力对外输出并独立上市的打法，对大型餐饮企业的发展颇具借鉴意义。

热心网友时间：2023-05-25 15:17

海底捞背后的商业模式是有着自己的经营理念，同时也秉承着热情服务的原则。力求给客户带来最好的用餐体验。

热心网友时间：2023-05-25 15:18

服务营销，情怀营销，口碑分享这三种服务模式是海底捞的商业模式，这样的商业模式是很难复制的，是海底捞独一无二的。

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