山药糯米粉鸡蛋怎样做好吃呢？

发布网友发布时间：2022-04-19 12:35

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热心网友时间：2023-07-03 21:46

山药糯米粉加鸡蛋做成的汤圆，如果你对鸡蛋和山药不过敏，就可以吃，而且也是很常见的食材。

做法

皮料：山药泥、水磨糯米粉、白砂糖

馅料：鸡蛋、核桃仁、熟黑芝麻、奶酪、白砂糖

做法：

1.将核桃仁用刀切成小粒状，放入锅中翻炒至颜色发黄时加入熟黑芝麻。

2.再翻炒几下就加入奶酪块，全程要一直用最小火。奶酪有很多种，我用的是袋装的，可以直接当零食吃的那种。用别的奶酪应该也行。

3.继续炒至奶酪全部融化，与核桃仁、黑芝麻相互融合，加入适量的白砂糖拌匀即可关火晾凉备用。

4.煮熟的山药去皮用小勺按压成泥。

5.加入适量糯米粉、清水、白砂糖，鸡蛋，调拌成软硬适中且不黏手的面团，水要分次试探着加。

6.将面团滚成长条再依次切成同等大小的剂子。

7.取一个小剂子，在手中按扁成片状。

8.放入馅料。

9.收口滚圆即成。

10.包好后一次吃不完可以排整齐放冰箱冷冻至硬，然后再装保鲜袋，随吃随取。

11.煮汤圆时拿出无需解冻，放入烧开的水里，用勺在锅底轻轻的推动一圈以防粘锅。

12.然后大火煮至汤圆全部漂浮即可。

山药掺了糯米粉甜味会变淡，所以面团里也要加入少许白砂糖，有甜才能好吃

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