煮熟的鹌鹑蛋怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-19 12:34

共4个回答

热心网友时间：2023-10-21 00:59

食材
主料
鲜香菇
6个
熟鹌鹑蛋
6个
猪肉馅
150克

辅料
精盐
适量
姜粉
2克
白糖
2克
香油
适量
鸡精
少许
料酒
10毫升
胡椒粉
1克
番茄酱
20克
甜辣酱
15克
酱油
10毫升
白糖
3克
蚝油
5毫升
米醋
5毫升
水淀粉
适量
土豆淀粉
适量
清水
70毫升
步骤

1.鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用。

2.猪肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀。

3.鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。

4.把鹌鹑蛋用拌好的猪肉馅包裹。

5.·用手慢慢滚圆，然后沾裹一些土豆淀粉。

6.把鸳鸯蛋放在香菇上面，全部做好。

7.蒸锅水烧开，放入盘子大火蒸制15-20分钟。

8.这时取一个小碗加入番茄酱，甜辣酱，糖，米醋，蚝油搅拌均匀。

9.·锅中加入70毫升清水，再倒入调好的料汁煮出香味。

10.淋入水淀粉搅拌均匀。

11.·汤汁清亮粘稠关火

12.然后把浇汁浇在蒸好的鸳鸯蛋上就好。
小贴士
猪肉用三分肥七分瘦的猪肉来剁馅，做出的鸳鸯蛋口感鲜嫩最好吃。

做好的鸳鸯蛋，外皮沾裹一些土豆淀粉，可以再蒸制的时候是鸳鸯蛋不散而且营养不流失，外皮口感嫩滑。

大火蒸制鸳鸯蛋，不要时间太长，以免猪肉蒸老影响口感。

酸甜汁也可以根据自己口味调节

热心网友时间：2023-10-21 01:00

煮熟了就直接吃撒，你如果喜欢那就烫火锅吧。

热心网友时间：2023-10-21 01:00

你想要有味道的话，可以做麻辣香锅或者麻辣烫吃哦

热心网友时间：2023-10-21 01:01

教你鹌鹑蛋好吃做法

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