烤牛肉怎么腌制？

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:57

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热心网友 时间：2023-09-19 14:14

第一步，准备牛肉。

把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养。

第二步，放料。

在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。

第三步，加水。

加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。

第四步，打全鸡蛋。

在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。

第五步，搅拌。

把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。

第六步，腌制。

把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味。

注意事项：

注意不要放太多盐，因为酱油和耗油都是咸的。还有一定要加一小碗水，这能保证牛肉的鲜嫩。

热心网友 时间：2023-09-19 14:14

今天给大家分享一下烤牛肉的做法和过程。

热心网友 时间：2023-09-19 14:15

突然想吃烤牛肉？随时都可以呦，在家自己动手，想什么时候吃就什么时候烤。

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工具/原料

牛肉

煎锅

烧烤料

盐

方法/步骤

把牛肉放在加入少量盐的清水中浸泡10分钟，用清水冲洗干净，控净水份，切成片，用盐，酱油，腌肉料腌制入味。

煎锅底盘先预热，刷上一层植物油，放上一层牛肉煎一会儿，翻面。

煎锅上盖加热。盖上盖子，双面一起加热烤。

中途可以打开看看翻动一下，不要煎糊了。至两面皆熟，关毕电源。

撒上烧烤撒料，香喷喷的烤牛肉就可以吃了。

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END

注意事项

火候可以按自己的喜爱程度，自己掌握。

既然来了，投个票再走吧，谢谢你！

热心网友 时间：2023-09-19 14:15