陈村粉酱料都有哪些原材料，怎么做？

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:57

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热心网友 时间：2023-09-19 13:37

主料main

陈村粉750克 猪肉(瘦)200克3人份

辅料others

食油2汤匙 食盐1茶匙 生抽2茶匙 生姜1小块 蒜3瓣 芝麻油1茶匙 蒸鱼豉油3茶匙 生粉1.5茶匙 香匠1棵

肉末陈村粉的做法

步骤step

1

准备好所用食材

步骤step

2

把陈村粉切段入蒸锅蒸10分钟

步骤step

3

蒸粉时把瘦肉切末用芝麻油，生粉和生抽抓匀腌制，把香芹切碎，蒜切粒，姜切丝

步骤step

4

起油锅把姜蒜下锅煸香出味

步骤step

5

把肉末下锅用铲子划散

步骤step

6

肉末炒至变色时加入香芹

步骤step

7

加入适量盐和生抽大火炒匀后关火

步骤step

8

把蒸好的粉和炒好的肉末装盘，淋入蒸鱼鼓油即可

肉末陈村粉的成品图

肉末陈村粉的烹饪技巧

技巧tips

瘦肉尽量剁碎一些，也可以把肉末，香芹加蒜粒和调料拌匀直接放在粉上蒸熟。

热心网友 时间：2023-09-19 13:38

肉末陈村粉推荐做法

食材准备：陈村粉，虾皮，蒜蓉，肉，元贝酱，葱，鲜味酱油，香油

做法步骤：

1.陈村粉一斤切短略为摊开在碟上.虾皮和蒜蓉用油炒香后再放调好味的肉末炒一会.然后铺在陈村粉上.再洒点元贝酱。

2.上烧开的蒸锅蒸十五分钟左右.洒上葱花再蒸半分钟.另外把鲜味酱油和香油调成味料倒上蒸好的粉上即可，好吃的肉末陈村粉做好了。

猪肉营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

热心网友 时间：2023-09-19 13:38

材料

陈村粉，虾皮，蒜蓉，肉，元贝酱，葱，鲜味酱油，香油

做法

1.陈村粉一斤切短略为摊开在碟上.虾皮和蒜蓉用油炒香后再放调好味的肉末炒一会.然后铺在陈村粉上.再洒点元贝酱(买东西送的没地方用).

2.上烧开的蒸锅蒸十五分钟左右.洒上葱花再蒸半分钟.另外把鲜味酱油和香油调成味料倒上蒸好的粉上.

热心网友 时间：2023-09-19 13:39

1、主料：陈村粉750克；猪肉(瘦)200克；辅料：食油2汤匙；食盐1茶匙；生抽2茶匙；生姜1小块；蒜3瓣；芝麻油1茶匙；蒸鱼豉油3茶匙；生粉1.5茶匙；香匠1棵。
2、肉末陈村粉的做法：
（1）把陈村粉切段入蒸锅蒸10分钟；
（2)蒸粉时把瘦肉切末用芝麻油，生粉和生抽抓匀腌制，把香芹切碎，蒜切粒，姜切丝；
（3）起油锅把姜蒜下锅煸香出味；
（4）把肉末下锅用铲子划散；
（5）肉末炒至变色时加入香芹；
（6）加入适量盐和生抽大火炒匀后关火；
（7）把蒸好的粉和炒好的肉末装盘，淋入蒸鱼鼓油即可。
陈村粉酱料怎么调制
吃陈村粉的时候需要我们用到酱料的，首先需要把牛肉勾芡，然后我们把菜心炒熟，装碟之后，还需要少许的油，把鸡蛋炒碎成蛋花，然后装到碟子中，之后我们开热油，爆香蒜瓣、姜丝以及葱头就可以了，然后我们把陈村粉放进去，还需要加入酱油继续翻炒，这样陈村粉就可以吃了。