榴莲千层做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:56

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热心网友 时间：2022-05-12 23:53

食材明细

主料

榴莲1个包

鸡蛋1个

牛奶50g

黄油12g

白糖1匙

低筋面粉40g

辅料

奶油30g

甜味口味

其他工艺

半小时耗时

普通难度

榴莲千层的做法步骤

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1

准备的食材。

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2

先倒入牛奶。

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3

打入鸡蛋，搅拌均匀。

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4

再倒入面粉搅拌均匀。

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5

最后加黄油融化拌匀至无颗粒状态。

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6

倒一勺入华夫饼机，薄薄一层即可。

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7

盖上盖子，红灯变暗即可打开取出面皮。

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8

取出放盘子冷却。

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9

称取淡奶油，加入白糖打发至硬性。

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10

将榴莲肉压成泥加入奶油。

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11

搅拌均匀。

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12

先放一片面皮，铺一层榴莲奶油。

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13

再铺一层面皮，铺一层榴莲奶油，依次加入。

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14

做好放入冰箱冷藏定型。

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15

成品。

小窍门

摊面皮需要小火，面皮尽量薄，天气热奶油容易融化，最好打开空调操作，做好放入冰箱冷藏。

热心网友 时间：2022-05-13 01:11

tips提前2200w预热(平底锅美放入一点黄油，防止第一张饼皮粘锅)

家用平底锅做法更简单，整个千层蛋糕的教程如下：千层皮配比:鸡蛋2个，白糖35g，纯牛奶300g，低筋面粉130g，融化黄油20g

奶油配比:淡奶油300g，白糖20g芒果适量，提前切好片

1盆中加入鸡蛋，白糖混合均匀+纯牛奶混合均匀+过筛的低筋粉混合均匀+融化黄油混合均匀2然后把千层蛋液在过筛一遍，为了让面糊更腻没有疙瘩

3平底锅不用放油，开小火的加入1勺面糊摊平，加热1分钟表面起泡，取下来放凉备用

4我做了9个重叠在一起，用盘子压圆，淡奶油加白糖打发至8成浓稠，然后一层上层+一层奶油+一层水果，就这样重复操作，最后顶部抹点奶油放草莓酷装饰一下就可以

5冷藏2个小时以上，口感更好哦

秘想吃可可或者抹茶口味，可以加5-8q可可粉或抹茶粉就可以了