炒粉干的方法

发布网友发布时间：2022-04-19 12:56

共5个回答

热心网友时间：2023-10-25 02:06

炒粉干的做法：
用料：包菜150克、胡萝卜120克、鸡蛋2个、火腿肠1根、大蒜3瓣、小葱10克、生抽30ml、蚝油1勺、食用油适量。
1、各种食材洗净，包菜、胡萝卜、火腿肠分别切丝，小葱切成葱花，大蒜切成末。
2、锅里烧开水，加少许盐和油防粘，下入粉干煮熟。
3、煮好粉干捞出沥干水分。锅里热油，下蒜末爆香下入胡萝卜丝翻炒片刻；
4、下入包菜丝，和胡萝卜一起炒熟。再下入熟粉干和炒鸡蛋，一起翻炒。最后加入葱花，翻炒均匀即可。

热心网友时间：2023-10-25 02:07

主料：干粉丝50克、鸡蛋2个

辅料：植物油适量、盐适量、青红辣椒2个、香葱2根、生抽5克

1.准备食材

2.泡粉干

3.红辣椒洗净切末，香葱洗净切末

4.鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀

5.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到成块形状搅散开捞起

6.再次热锅凉油，油热8成下粉丝翻炒均匀，

7.加盐、味级鲜翻炒均匀

8.加红辣椒、香葱末翻炒均匀

9.加鸡蛋

10.翻炒均匀即可

热心网友时间：2023-10-25 02:07

炒粉干的做法如下：

食材准备：

具体步骤：

圆白菜用手撕

粉干先泡水

鸡蛋打散备用

锅内倒油，放入鸡蛋液煸炒，出锅备用

用锅内的底油先煸炒肉，等变色后再加入圆白菜炒，炒的时候放盐

等圆白菜变色后加入粉干

再加鸡蛋、生抽炒

翻炒均匀

热心网友时间：2023-10-25 02:08

这个要看你使用的是细的粉干还是粗粉干，细粉干要用冷水炮开，再空干水.粗的要用热水泡开，或用水煮透，之后也要控干水，再炒。相比较之下细粉干油要多放点，而炒的时间不能太长，炒之前放些蔬菜，增加水份，把炒半熟后再加粉。而油锅热后，炒个蛋进去，再放后面的东西可以防止粘锅。粗的话，油锅要够旺，面也是熟的，要快炒快出锅。以上

热心网友时间：2023-10-25 02:08

炒粉干,粘锅都是因为水少的原因,你在做之前用热水把粉烫开,然后用冷水浸泡,再炒的时候就没有那麼粘锅了,可以多加一点油,喜欢食用醋的话,放一点效果会更好,且不会炒糊,炒燋,可以一试.

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