芹菜花生豆怎么凉拌好吃？

发布网友发布时间：2022-04-19 12:55

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热心网友时间：2023-08-29 08:32

凉拌芹豆花的做法

用料：花生米，芹菜，胡萝卜

调料1：葱，姜，蒜，花椒，桂平，香叶，八角，盐

调理2：盐，鸡精，味精，耗油，生抽，

具体做法：

1，花生米洗净。锅里放适量水，放入调料1和花生米煮熟！多放点盐，花生才容易入味！大火煮开转小火（花生口感自己定，喜欢硬点就煮时间短点）！

2，煮花生米的同时，把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。

3，花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料。也可以再煮半个小时后挑调料！因为已经都入味了！

4，另起锅。锅里再放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下，不要焯过头喽，掌握不好的话可以自己尝一下！焯好后捞出马上过一遍冷水！我是先焯的胡萝卜，然后在这水里再焯的芹菜！省时又节约！

5，把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水分，把三样放在盆里！加入调料2 搅拌均匀，撒上熟芝麻即可！喜欢辣的可以放点辣椒油，喜欢香油的也可以放点香油！