丝瓜要不要削皮

发布网友发布时间：2022-04-19 12:58

共4个回答

热心网友时间：2022-05-13 05:11

吃丝瓜可以削皮，也可以不削皮，随自己口味而定。

丝瓜去皮后放入水中漂着不容易变黑。丝瓜是瓜菜类最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮后放在空气中很快变老，所以丝瓜一定要吃新鲜的。

丝瓜皮，中药名。为葫芦科植物丝瓜Luffa cylindrica （L.）Roem.和粤丝瓜Luffa acutangula （L.）Roxb.的果皮。遍及全国。具有清热解毒之功效。常用于金疮，痈肿，疔疮，坐板疮。

拓展资料：

丝瓜（学名：Luffa cylindrica (L.) Roem. ）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近*；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。

雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。

参考资料：

百度百科词条丝瓜（草药）_

热心网友时间：2022-05-13 06:46

还是要削皮的好不消皮有点苦特嫩的丝瓜没事可以不消除非老丝瓜皮可以消炒菜的时候削皮好吃口感味道不削皮不好

热心网友时间：2022-05-13 08:37

丝瓜在烹饪前是要削皮的，但它可不用削皮刀削皮，用一不锈钢勺子慢慢刮去其薄薄那层有棱的深色皮便可。新鲜的嫩丝瓜是没有苦味的。丝瓜若不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。

热心网友时间：2022-05-13 10:45

炒丝瓜需要削皮的。丝瓜不削皮就炒，口感会不太好，而且不容易咀嚼，家中有小孩，老人的一定要削皮。丝瓜若不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。

新鲜的嫩丝瓜是没有苦味的，丝瓜是老了之后会有苦味，如果在烹饪的时候不削皮，会出现太硬或者是炒不烂的情况，丝瓜的制作方法也有很多种。

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