绿豆有那些做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:51

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热心网友 时间：2023-07-28 08:52

材料

莲子，绿豆，冰糖

做法

1、莲子、绿豆、冰糖一起放高压锅压制30分钟。
2、喜欢煲得溶溶的绿豆和莲子，冰镇后更美味哦！

营养功效：
1、绿豆做绿豆汤来去火，解暑，解毒。虽然绿豆有这些功效，但煮的方法不对，会失去绿豆的部分功能。绿豆的绿色外皮，有去火，解暑的功效。而解毒的功效，则在这层绿色外皮的里面。因此，在煮绿豆的时候，我们最好能分2次煮。
2、第一次，水开后继续大火煮两分钟，那时的绿豆汤呈碧绿的颜色，从中医的角度来说，正是去火和解暑功效最强的时候。倒入清水继续煮，煮到绿豆裂开，豆沙渗出，基本上汤色和豆沙都变成浅微红色，此时的豆子和汤，有解毒的功效。要提醒一点的是，绿豆有解毒的功效，如果你正在服药期间，就暂时先不要喝绿豆汤了哈，否则会降低药效。

材料

绿豆50克，绿茶1包，冰糖5克，牛奶200毫升，白砂糖5克

做法

1、食材准备：绿豆挑洗干净。
2、取一砂锅，放入半锅的清水烧开，再放入绿豆大火煮。
3、沸腾后大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤汁倒入玻璃容器中，用纱布过滤一下。
4、放入绿茶包，拉动几下泡出茶香，趁热放入冰糖或砂糖，此时放冰糖易融化。
5、将步骤3中过滤出的绿豆重新倒入砂锅中，加入比绿豆多5倍左右的水量，继续大火煮开，再转小火将绿豆煮至酥烂。
6、加适量白砂糖，调味成蜜豆。
7、待步骤6的绿豆茶汤稍稍冷却后加入牛奶调匀，即为绿豆奶茶，按喜好，将蜜豆加入奶茶中一起饮用。

小诀窍

1、煮绿豆最好是用砂锅来煮，一定不要用铁锅，也不要用铁质的铲或勺来搅拌，不然绿豆的汤色会变红或变暗沉。
2、先煮开水，再放入绿豆煮，这样能使绿豆的汤汁更加碧绿，也更持久。

热心网友 时间：2023-07-28 08:52

荷叶绿豆粥

食材

适量   荷叶适量   大米适量

 1材料：绿豆、荷叶、大米

  2荷叶洗净，剪成块入料盒内煮水，水开后大约煮上5分钟即可。

  3捞出料盒，放入浸泡2小时的绿豆。

4大米浸泡2小时，加入适量清水打成米浆。

5中火煮至绿豆熟烂。

6倒入米浆后不停搅拌，放置粘锅。

7转小火10分钟左右煮至黏稠即可。

热心网友 时间：2023-07-28 08:53

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