怎么皮皮虾怎么剥

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:51

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热心网友 时间：2022-06-18 09:10

方法一：按顺序剥壳
皮皮虾剥起来比较麻烦，很多人都这么认为，但是想到虾肉鲜美，很多人不禁会用最笨的方法来剥壳。本报记者搜寻了几种关于皮皮虾剥皮的方法，并通过实验进行了验证。12日上午，记者从市场上买来新鲜的皮皮虾，煮熟后，挑选几个个头差不多的进行实验，首先选用的就是这种最简单的剥壳方法。
记者拿起一个皮皮虾，先将虾头掰掉，从胸节位置开始剥皮，由于虾壳较硬，记者需要用很大的力量才能将胸节、腹节的壳剥掉。在剥壳过程中，还有一些虾肉随着壳一起被剥下来。
而最难剥的则是腹节底面的壳，按照刚被剥掉背壳的缝隙，记者开始剥腹节底面的壳，过程非常不顺利。虾体侧面以及底面的虾肉随着外壳一同被剥下来。最终，剥完的虾体并不是很完整，很多虾肉还与虾壳连在一起。
方法二：借助剪刀剪虾壳
很多人在剥虾壳时，会发现皮皮虾的虾壳比其它虾壳要坚硬一些，而且在剥壳过程中，稍不注意就会被扎到手。这时候，我们就可以借助剪刀来剪开虾壳。
记者首先将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉，然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳。不过，有些虾肉与虾壳连接在一起，用剪刀在剪虾壳的同时，也会将虾肉剪开了。
剪完背部的虾壳后，仍然是按照第一种方法，剥腹节底面的壳。同样，腹节底面的壳在剥掉的同时，也剥掉了一些虾肉，但这种方法剥出来的虾肉明显比第一种方法要多一些。
方法三：用筷子分离虾壳虾肉
在网上，皮皮虾剥壳有一个诀窍，那就是借助一根筷子，利用筷子来分离虾壳和虾肉。记者也按照这种方法进行了实验。
记者先把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就出来了。随后，记者用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力，背部整个壳就掀开了。
但就在整个壳掀开的过程中，记者发现筷子在插入虾体过程中，不小心将虾肉插断了，这也是大家在操作过程中特别需要注意的地方。如果操作正确的情况下，这种方法也还算靠谱。
方法四：整体揉捏虾体再剥壳
说到皮皮虾剥壳最靠谱的方法，记者专门请教了青岛海边从事海鲜生意的老板姜女士，姜女士建议先整体捻揉虾体，然后再剥壳

热心网友 时间：2022-06-18 10:28

海边人心心念的九月份终于盼来了，开海后海鲜那叫一个丰富，梭子蟹、皮皮虾、大虾、扇贝等等，又到了一盆一盆吃海鲜的时候，各种海鲜新鲜又实惠，又可以吃皮皮虾啦，必须吃个过瘾。

今天在海鲜市场买了5斤皮皮虾，个头不是很大，因为开海了，所以价格很便宜，15元一斤，比吃肉可便宜多了，活蹦乱跳的，你知道皮皮虾如何分公母吗？看一下虾身，6条腿的是母虾，脖子那里还有个王字，下面多2条小腿的是公虾，公虾多肉，母虾多籽，分清公母就可以按自己的需求选购啦，皮皮虾蒸8分钟就熟了。现在和大家分享一下皮皮虾去皮的小妙招，干净快速不扎手，还不浪费肉，跟我学起来吧。

皮皮虾也叫琵琶虾，虾蛄，我们当地称为爬虾，相比大虾，它的口感和肉质更鲜美，是海边人非常喜欢吃的海鲜之一，营养丰富，做法主要以清蒸和辣炒为主，大家喜欢吃皮皮虾吗？

很多人喜欢吃皮皮虾但不爱剥虾壳，因为它的壳带尖，很容易扎伤手指，第一次吃皮皮虾的朋友除了收获了美味还收获了扎手指，导致想吃又不敢吃。身为土生土长的海边人，剥皮皮虾可是我的拿手活，5秒剥一个，快速不扎手。

没有技巧的剥皮皮虾是不行的，它有一条“拉链”，找到后就像拉拉链一样简单。首先拿起皮皮虾，用剪刀把两边直线剪掉，像我图片这样。

然后往上轻轻一揭，整个虾壳就脱落了，完整的虾肉呈现在眼前，扎手的部分都被剪掉了，所以不扎手还不浪费一点肉，这是其中的一种方法。

如果是剥给女朋友吃，去掉虾头，拿一把剪刀，把皮皮虾两边剪掉，然后把壳剥掉就可以啦，那么如果好多人一起吃咋办？总不能每人一把剪刀吧？别慌，皮皮虾去头，用一根筷子从上面穿进去，然后这样一翘？纳尼？剥不下来，这个方法不灵光，下面教你海边人剥虾的正确姿势。

吃了30年海鲜，才知道皮皮虾自带“拉链”，一扯就脱壳，5秒1只。皮皮虾去头，沿着边从上到下剥一遍，再去掉肚子上的鳞片，这样一拉，和拉拉链一样，哇，完整的皮皮虾肉就出来了，省去了剪的过程，开心的吃吧，这个拉链指的就是虾壳。

剥皮皮虾的小技巧就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧。