发布网友
发布时间：2022-04-19 12:50
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-02 03:40
食材
主料
面粉
500g
西葫芦
1个
虾仁
200g
鸡蛋
3个
辅料
葱
1棵
姜末
适量
料酒
1小勺
花椒粉
1g
盐
适量
油
适量
蚝油
2小勺
香油
2小勺
面粉
10g
白糖
1小勺
盐
3g
木耳
30g
胡萝卜
半根
步骤
1.面粉加3克盐，一点点加水揉成光滑的面团，装入保鲜袋醒20-30分钟
2.利用醒面时间做馅，虾仁加料酒、花椒粉、盐腌制20分钟
3.木耳提前泡好
4.鸡蛋加盐打散
5.锅里加适量油把打散的鸡蛋炒熟弄成小碎块
6.西葫芦刮皮擦丝，挤水
7.胡萝卜擦丝
8.木耳洗净剁碎
9.葱切成葱花
10.西葫芦、鸡蛋、胡萝卜、木耳、腌好的虾仁、葱花、姜末混合，加入适量盐、2勺蚝油、2勺香油、1勺白糖拌匀
11.切一块面团搓成长条
12.切成剂子
13.擀成薄皮
14.面皮中间放上馅儿
15.捏住中间，两头不用捏
16.包好的锅贴，按平一下
17.包好的锅贴
18.一碗水与10克面粉调匀
19.平底锅烧热，刷层油，把锅贴摆在锅里，煎2－3分钟
20.倒入半碗面水，用水把它们煎熟
21.盖上锅盖中火煎
22.煎至锅底出现一层薄薄的冰花就可以了
23.趁热吃鲜香美味
声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com