脆皮汤圆制作时需要用到哪些工具和食材？

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:49

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-10-25 01:27

脆皮汤圆制作时需要用到适量糯米粉，豆沙或者枣泥，芝麻，面包糠以及色拉油，在制作的时候，先在糯米粉内加入适当的凉水，把糯米粉搅拌均匀后按压成圆形，随后包裹住豆沙或者枣泥，并搓成圆球状，这个时候白白胖胖的汤圆就做成了。这时可以在锅内加入适当的热水，把汤圆下入到锅内，煮的时候一定要一边煮，一边拿着铲子进行搅拌，避免发生汤圆粘锅的情况。汤圆煮好后，把汤圆进行捞出，捞出的时候可以过凉水，让汤圆进行冷却，冷却的过程当中，可以在碗里磕入一个鸡蛋，让汤圆都沾满鸡蛋液，并拿出准备好的面包糠，把面包糠均匀的撒在汤圆的上面。这个时候装备一个锅，锅内倒入色拉油并烧至六成热，把裹满面包糠的汤圆放入漏勺内，然后放入锅内进行炸制，炸到汤圆浮出油面并且呈金*的时候就可以捞出来了，但是一定要注意这个时候的汤圆容易发生炸裂的情况，里面的馅料很容易露出来，一定要注意油温的控制。

在制作这道美食的时候，一定按照自己的需求来进行增减配料，如果喜欢吃红豆的，可以做红豆馅的，如果喜欢吃枣泥的，可以做枣泥馅的，同时喜欢吃黑芝麻的，可以做黑芝麻馅的，一定要按照自己的口味来进行选择，另外，制作元宵的时候也可以适当搓圆后稍微的按扁一些，这样的话就可以减少粘锅的情况。

脆皮汤圆吃起来外酥里嫩，口感非常的软糯，特别适合孩子来进行食用，但是一定要注意的吃的过程程当中，一定要冷凉再进行食用，这是由于脆皮汤圆，通过炸制以后，里边会有少许的气体，如果趁热进行食用，非常容易出现烫嘴的情况，因此一定要放凉后再进行食用。

热心网友 时间：2023-10-25 01:27

引言：以前只知道汤圆可以煮着吃，这种方法是大家吃的比较多的一种方法，后来发现它还可以炸着吃，最后它还可以冻着吃。汤圆的不同吃法真的也是让小编大开眼界呀，今天这样小编来教大家脆皮汤圆怎么制作，它们需要哪些器材呢？和小编一起去看一看吧。

一、脆皮汤圆的制作。

去买两包汤圆，然后放在冰箱里，拿出其中的一袋，可以跟着小编一起开始了，首先就是锅中倒水煮沸，然后将汤圆放进去煮熟捞出备用。煮完之后呢，就可以去拿面包糠，将晾凉的汤圆全部裹上面包糠之后，放置油温6成热的锅里进行炸制，炸制到表面金黄且酥脆的样子就可以了。这个是油炸制的脆皮汤圆，这种方法是非常简单的，而且比较容易操作，大家有机会的话可以在家里进行尝试。

二、脆皮冻汤圆的制作方法。

上面教给大家的是炸制的接下来的事，跟它相反的一个方式就是冻制而成的。不过前面的流程基本一样，也是将汤圆煮熟捞出过凉水，然后放在模具当中，全部装好之后，放置冰箱冷冻两个小时。在它冷冻的时候就可以准备其他的食材，80克的巧克力，20克的黄油，然后加入一点热水让它融化。加入适当的花生碎，搅拌均匀。

三、不同制作汤圆的方法。

等到时间冻制的够了，就可以将汤圆拿出来，每个上面沾取刚刚制作好的巧克力溶液。等待它冷却，然后冻制成形之后就可以开始享用美食了。上面呢就是小编介绍给大家的两种不同的制作脆皮汤圆的方法，如果说有条件的也有机会的话可以去尝试尝试，因为这两种方式是完全不一样的制作出来的，口感也是不同的，看看大家都喜欢哪一样。

热心网友 时间：2023-10-25 01:28

热心网友 时间：2023-10-25 01:28

热心网友 时间：2023-10-25 01:29