脆柿是哪里的特产

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:30

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热心网友 时间：2022-06-02 13:30

展开1全部脆柿
恭城月柿，广西壮族自治区恭城瑶族自治县特产，中国国家地理标志产品。 [1]
恭城月柿，其果肉脆嫩、清甜爽口，富含人体所需的高蛋白质和各种维生素，微量元素、钙、铁含量高。恭城月柿果形美观、色泽鲜艳，脆柿脆甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴，具有多种保健功能。[2]
2015年12月4日，原国家质检总局批准对“恭城月柿”实施地理标志产品保护。 [1]
中文名
恭城月柿
产地名称
广西壮族自治区恭城瑶族自治县
品质特点
果肉脆嫩、清甜爽口
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局2015年第143号公告
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产地环境历史渊源生产情况产品荣誉地理标志历史文化
产品特色
特色
因恭城的柿子去皮，晒成柿饼后，质软，透明，表皮有一层糖份蒸发后形成的白霜，形如一轮明月，因此取名为月柿。[3]恭城月柿果形美观、色泽鲜艳，脆柿脆甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴，还具有多种保健功能。[2]
鲜果
据广西壮族自治区技术监督局保健食品质量监督检验站测定，恭城月柿鲜果总糖含量15.1%、可溶性固形物含量为16.7%，每百克果肉含氨基酸542.6毫克、维生素C47.5毫克、钙1359毫克、锌4.34毫克、磷432毫克，还富含黄酮类物质、优质膳食纤维等；柿果肉脆嫩、清甜爽口，富含人体所需的高蛋白质和各种维生素，微量元素、钙、铁含量高，营养丰富全面，对治疗胃病、降低血压等疗效明显。[3]
恭城月柿鲜果
柿饼
据广西壮族自治区技术监督局保健食品质量监督检验站测定，恭城月柿柿饼含糖量55.8%，每百克果肉含氨基酸1199毫克、维生素C6.91毫克、维生素A35.0毫克、铁601毫克、钙1359毫克、磷432毫克、锌4.34毫克。柿饼糖分高、味道佳、营养丰富，有止咳、降血压、止腹泻、减肥之功效，具有医疗、保健双重作用。据中医临床验证，婴儿服食柿饼可治疗泻痢疾病，*食之可强身健体。[3]
产地环境
恭城瑶族自治县位于广西东北部，桂林市东南部，[4]该县总面积2149平方公里，其中丘陵台地占22.91%、平地占27.4%。当地属中*带季风气候区，气候温和，年平均气温19.7℃，年平均降水量1437毫米，年均无霜期319天。境内森林繁茂，河川秀美，是中国着名的瑶乡。独特的地理环境和气候特征，造就了特殊的土壤条件，为恭城月柿的生长发展提供了得天独厚的先天优势。[3]
恭城月柿
历史渊源
恭城瑶族自治县是“中国月柿之乡”，柿树栽培历史悠久，自然条件得天独厚，经过数百年的自然进化和劳动人民的栽培，形成了恭城月柿这一独特的柿树品种。[2]
恭城月柿鲜果
明代万历年间，恭城从福建邵安引进柿树栽培，并开始加工柿饼，已有400余年的历史。[5]
2001年以来，在莲花镇、西岭镇、嘉会镇等柿树集中种植的乡镇逐步实施无公害生产示范基地建设，探索出一条推广普及“养殖—沼气—种柿—加工—旅游”五位一体的生态农业。2008年广西地方标准《柿饼质量安全要求》发布实施，2011年广西地方标准《恭城月柿生产技术规程》发布实施

热心网友 时间：2022-06-02 13:30

最 近水果店出现了一种叫脆柿子的水果，现在好像还不是吃柿子的季节，脆柿子几月份成熟的？脆柿子绿色是不是没熟
脆柿子
柿子
1
脆柿子几月份成熟
10月份成熟。

脆柿子，又名甜脆柿、脆柿，在每年秋天成熟，一般上市时间是10月份，脆柿子属于落叶乔木植物，果实扁圆，可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜，新鲜脆柿口感是脆甜的，不是软的，有柿子的香味、苹果的口感。

2
脆柿子哪里产的最好吃
广西脆柿最为有名。

脆柿在四川、广西、云南、山东、山西等省都有出产，其中以广西恭城脆柿最为美味，恭城脆柿又称“恭城月柿”，具有果形美观、色泽鲜艳、清香甜心等特性成为广西壮族自治区恭城瑶族自治县特产，现为中国国家地理标志产品。

3
甜脆柿子可以直接吃吗
可以直接吃。

甜脆柿子具有清甜可口、果实坚硬等特性，是可以直接食用的柿子品种之一，在脆柿中含有丰富的糖类物质、果胶、蛋白质、胡萝卜素、维生素C，以及钙、磷、铁、纤维素等营养元素，适量食用有补充营养、润肠通便、美容养颜等功效。

4
脆柿子怎么吃
直接食用或者晒干做成柿饼食用。

脆柿生吃口感脆爽清甜，吃不完的脆柿可以去皮后挂在通风的地方，晾干水分，就做成了可口的柿饼，脱水后的脆柿表皮有一层糖份蒸发后形成的白霜，香甜诱人，因为水分减少、糖分增加的缘故，口感比起生吃，更有一番风味。

5
脆柿子绿色是不是没熟
脆柿子绿色没熟，不宜食用。

脆柿子还未成熟时，在其果肉中含有大量的有机酸和鞣酸，口感会比较涩，因为糖分不足的原因，基本上是一点美味感受都沾不上边，因此，不宜食用绿色的脆柿子，成熟的脆柿，口感清甜、脆爽，非常的可口，选购脆柿时一定要买黄的，这样的脆柿才是彻底成熟了的。

热心网友 时间：2022-06-02 13:31

[1]脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。果重大，重160~250克，大果重400~500克，扁圆形，金*，果项广平，项点稍凹陷，微有十字沟，不明显，蒂小，萼片上卷。树冠稍低矮，枝较短，叶有波状皱纹。是广西传统出口创汇的名优产品之一，在恭城已经有400多年的栽培、加工历史。

中文名
脆柿
外文名
Crispy persimmon
又名
恭城月柿、恭城水柿
产于
广西恭城
重量
160~250克
菜品特色

脆柿
因盛产于恭城而得名。又叫水柿、饼柿。已有200多年种植历史，为地方良种。桂林恭城水柿是广西传统出口创汇的名优产品之一，其在桂林恭城县已有四百年的栽培、加工历史。恭城月柿果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核。脆柿味甜可口。

营养价值

脆柿
据中国林科院*带林业研究所测定，每百克鲜果内含可溶性糖达11.68克，蛋白质0.57—0.67克，脂肪0.28—0.30克，并含有丰富的尼克酸、维生素B1、B2、E、C和β胡萝卜素，其含量高于涩柿，而且高于苹果、梨、葡萄等水果。果糖69.5-73.3g，脂肪0.4-0.5g，钙84-163mg，磷50-90mg，热量293-375千卡。还有较高的镁，硫胺素，抗坏血酸等成份。 柿子中碘的含量高达1.2ug/100g，是预防缺碘性甲状腺肿大的好食品。柿子具有清热，润肺，止渴，镇咳，祛痰的功效，也是高血压，慢性支气管炎，动脉硬化等疾病的保健水果之一。